LE ESPERIENZE
- LA RESIDENZIALITA'
- LABORATORI DI IGIENE E SICUREZZA IN CUCINA
- ATTIVITA' NELL'ORTO
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ESPERIENZE DI RESIDENZIALITA'
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UN PERCORSO GRADUALE
 I week end residenziali
 Esperienze esterne (Bergamo e Cinecittà)
 Breve vacanza in autonomia
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I
WEEKEND
RESIDENZIALI
• La preparazione durante la settimana
• La definizione dei compiti
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L'ORGANIZZAZIONE DELLA GIORNATA: UN ESEMPIO
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I
I MOMENTI COMUNI
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I
TEMPO LIBERO E RELAX
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BREVE
LLUUUNUN
VACANZA IN AUTONOMIA
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ROMA
E
CINECITTA’
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I LABORATORI DI
IGIENE E SICUREZZA IN CUCINA
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LE ORIGINI
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STRUTTURAZIONE DEL LABORATORIO IL
LABORATORIO “TIPO”
•LA PREPARAZIONE…
DEI CUOCHI
•LA PREPARAZIONE…
DELLE RICETTE
•IL PRANZO “INSIEME”
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LE PAROLE “CHIAVE”
•SICUREZZA e IGIENE
•GRATIFICAZIONE
•AUTONOMIA
(spendibilita’ dei concetti appresi
nei momenti di residenzialita’ in
villa e nella “vita di tutti i giorni”)
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RISULTATI
• POTENZIAMENTO DELL’USO DI
STRUMENTI (fornelli,forno,bilancia,timer)
• MIGLIORAMENTO MOTRICITA’ FINE
• DIMINUZIONE INTOLLERANZA TATTILE
MAGGIORE SICUREZZA ED IGIENE
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LA COLTIVAZIONE DEGLI ORTI
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GLI INIZI
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E...I PRIMI SEGNI DI VITA
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IL COINVOLGIMENTO DEI RAGAZZI
•POTENZIALITA’
DELL’ORTO
> “il bello di fare fatica
> imparare ad avere
pazienza
> prendersi
cura di “qualcosa” .
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IL COINVOLGIMENTO DEI RAGAZZI
COINVOLGIMENTO IN
ATTIVITA’ PIU O MENO
GRATIFICANTI (semina,
raccolta,estirpazione erba,
spostamento e utilizzo pietre)
•MAGGIORI O MINORI
RISULTATI,TENENDO CONTO
DEI “LIMITI” DEI NOSTRI
RAGAZZI
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DALLA SEMINA ALLA RACCOLTA
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I
I ??
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IGTGGLI aG
LA COLLABORAZIONE CON I RAGAZZI DELLO IAL
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LAlLL PRIMA SERRA
LA
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RT
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