Cereali – Microtermi – Triticale
Prof. Guido
Baldoni
Botanica
Triticale
x Triticosecale Wittmack
ORIGINE
Incrocio interspecifico
Grano x Segale
+ Raddoppio cromosomico
(mediante colchicina)
•
Pianta
Vigorosa, alta, poco allettabile
(x culmo flessuoso)
•
Spiga
Lunga, grossa, con molte cariossidi
Grano
•
Cariosside
Nuda, grinzosa, grande, ma con
basso peso specifico (68-70 kg/hl)
Segale
Triticale
Maggiore resistenza del grano
a clima freddo e terreni acidi
Cereali – Microtermi – Triticale
Prof. Guido
Baldoni
Diffusione e coltivazione
Diffusione
Nel mondo
2005
3,7 milioni ha
13 milioni t
(Polonia, Germania, Bielorussia)
In Italia
~ 1.000 ha
(Lombardia, Piemonte, Lazio)
Coltivazione
Uguali esigenze e operazioni
colturali del grano tenero
 Rese medie di granella 2-6 t ha-1
Destinazione
Granella non panificabile e
poco gradita agli animali
(gommosa)
 Prevalente uso x foraggio,
da pascolare o
insilare (= al mais)
Areale di coltura