L’alimentazione europea è
caratterizzata dall’uso
giornaliero di vitamine e
carboidrati.
- Colazione: nell’ Europa
dell’ovest viene consumato
un pasto dolce, mentre in
quella orientale si opta per
una colazione di tipo salato;
- Pranzo: pasto più importante
della cucina europea,
comprende più portate;
- Cena: si basa su un pasto
leggero e vario.
Nell’ America del nord è registrato il
numero più alto di persone obese,
dovuto a consumo di grassi e fast
food.
- La colazione nordamericana è molto
ricca ed abbondante.
- Il pranzo è consumato nei posti di
lavoro ed è piuttosto sbrigativo.
- La cena può essere veloce e leggera,
a seconda delle tradizioni locali.
Nell’ America del sud, invece, alla
base dell’alimentazione sono posti
cereali e legumi.
La piramide asiatica privilegia
il consumo di carboidrati.
Appena sopra troviamo frutta,
legumi, vegetali e pesce. La
parte più alta della piramide è
formata da carne e pollame.
Le bevande previste sono
acqua e tè. L’alimentazione è
accompagnata dall’esercizio
fisico giornaliero.
L’alimentazione africana è divisa in
tre filoni:
1. Utilizzo di grandi quantità di
spezie e legumi, combinati con
carne e pesce.
2. Consumo di piatti secondo le
indicazioni dettate dal Corano.
3. Composto da manioca e miglio
accompagnati da salse nella
quale si attingono carne, pesce
o riso.
Gli alimenti di base sono : riso,
frumento, ortaggi, frutta e
carni animali ( manzo, maiale,
agnello e pollame).
In Australia le verdure
consumate sono patate, fagioli
e carote, mentre in Nuova
Zelanda sono patate, zucca,
carote, pomodori, canna da
zucchero, riso e grano.
Prima di un allenamento pomeridiano è necessario
consumare un mini pasto ricco di carboidrati e poi a
cena un secondo piatto di porzioni più abbondanti del
solito. L’ alimentazione consigliata per un calciatore è:
- 3 o 5 porzioni di frutta e ortaggi al giorno;
- Non solo pasta, ma anche riso, patate e polenta;
- 1 o 2 porzioni al giorno di latte e derivati;
- Per il condimento preferire l’olio extravergine d’oliva;
- Non consumare più di 1 o 2 porzioni al giorno tra
carne e pesce.
Chi fa pallavolo necessita di energia derivata dal
glucosio. Infatti l’alimentazione per chi fa pallavolo
è ricca di carboidrati e di proteine. Inoltre non
possono mancare la giusta quantità di grassi saturi
contenuti in frutta secca e insalata condite con olio
vegetale. Il pasto fondamentale del pallavolista è la
colazione che prevede una spremuta d’arancia, con
un panino integrale con marmellata, per una dieta
corretta.
I punti chiave per la dieta di un ciclista sono:
- Colazione e pranzo ricche di carboidrati e frutta;
- Cena a base di proteine, verdure fresche e
zuccheri;
- Limitare il consumo di grassi saturi;
- Assumere molte fibre;
- Evitare fritture e condimenti pesanti;
- Assumere alimenti ricchi di vitamine
antiossidanti e del tipo B.
L’alimentazione del rugbista prevede uno schema di questo
tipo:
- Colazione : molto abbondante con latte, fette biscottate
con marmellata o cereali;
- Spuntino : con yogurt magro o frutta di stagione e
biscotti;
- Pranzo : ricco di carboidrati, di proteine magre e di frutta
e verdura;
- Spuntino pomeridiano : sempre a base di yogurt e anche
un piccolo panino con prosciutto;
- Cena : uguale al pranzo, con riduzione leggera di
carboidrati.
Il nuoto è un'attività che richiede un’elevata
spesa di energia, quindi è importantissima la
scelta di cibi che possono essere d’aiuto, gli
alimenti giusti sono principalmente quelli ricchi
di:
• Carboidrati: pane, pasta, cereali;
• Frutta e verdura: forniscono le giuste energie
per completare l’allenamento;
• Proteine : meglio se derivate da carni magre o
pesce, ma anche uova, legumi e latte;
• Grassi non saturi, come olio di oliva e avocado.