“STORIA”
“STORIA
DELL’ARTE”
“BIOLOGIA”
“ITALIANO”
“FISICA”
Il mondo in una
Bolla….
“GEOGRAFI
A”
L’Acqua Magia di Vita:
“TECNOLOGIA”
il Mondo in una BOLLA
“MUSICA”
“ESTETICA”
L’AcquA MAgiA dELLA Vita:
“BOTANICA”
“CHIMICA”
“iL Mondo in unA BoLLA “RELIGIONE”
Insegnante:
“ZOOLOGIA”
(A033/Tecnologia)
MARIA SCHETTINO
Pas 000970
“iL Mondo in unA BoLLA”
La programmazione multidisciplinare
è rivolta agli studenti della scuola media
e partendo dalla Tecnologia , abbraccia
L’Acqua
Magia
di
Vita:
mediante collegamenti trasversali e
“il Mondo in una BOLLA”
attività laboratoriali
diverseè rivolta
discipline:
La programmazione multidisciplinare
TECNOLOGIA agli studenti della scuola media e partendo
dalla Tecnologia , abbraccia mediante
MATEMATICA
collegamenti trasversali e attività laboratoriali
CHIMICA
diverse discipline:
FISICA
SCIENZE
ITALIANO, RELIGIONE E GEOGRAFIA
StoRiA E StoRiA dELL’ARtE
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
L’ obbiettivo finale della programmazione multidisciplinare è la
produzione da parte degli studenti di una presentazione
multimediale dell’opera, supportata da foto, audio, video, attività
laboratoriali.
Partendo dall’elemento “ACQUA e…. Bolle di sapone” gli studenti,
attraverso un percorso didattico di trasversalità e integrazione tra
discipline diverse, il cui filo si dipana dalla disciplina tecnologia,
dovranno rappresentare con percorso immaginativo, un “modello
del mondo in bolla”
BOLLE PER SOGNARE,PER PENSARE,PER INVENTARE,
PER PARLARE
• Attivando l’immaginario gli alunni entrano
dentro la bolla………. diventano essi stessi
bolle e come tali rotolano, volano, scoppiano
e di nuovo corrono si alzano leggeri alla
scoperta di mondi nuovi.
• Ecco che i gesti, i suoni e il movimento
diventano il simbolo di qualcos’altro.
• Si attribuisce un significato e proprio facendo
ricorso alla sfera immaginativa si costruisce “il
mondo che si vede dentro la bolla”
ITALIANO
RELIGIONE
GEOGRAFIA:
Testi poetici e
musiche
FISICA:
proprieta' fisiche
dell'acqua
MATEMATICA:
la sfera e le
superfici minime
Tensione
superficiale
Bolle di sapone
L’Acqua Magia
della Vita:
il Mondo in una
BOLLA
ARTE E IMMAGINE
CHIMICA:
proprieta' chimiche
dell'acqua
Architettura e
disegni
Colore delle bolle di
sapone
STORIA
Geografia
SCIENZE:
Alimentazione:
il ciclo dell'acqua
Usi e costumi,
sapori e ricette di
paesi mediterranei
Agricoltura e
ambiente
L’AcquA MAgiA
dELLAVita:
SCIENZE :
L’AcquA MAgiA dELLAVita:
IL MONDO IN UNA BOLLA
CONOSCENZE
 Le forme fisiche dell’acqua
 Utilizzo dell’acqua come solvente
 Le proprietà dell’acqua
 Il ciclo dell’acqua
 L’acqua come fonte energetica. Le centrali idroelettriche

L’acqua come risorsa. La cultura dei paesi mediterranei attraverso
usi e costumi, cibi, sapori, ricette
 L’inquinamento dell’acqua
COMPETENZE
 Conoscere il ciclo dell’acqua
 Riconoscere l’importanza del mare come risorsa
paesaggistica ed energetica . Il mare e la cultura dei paesi
mediterranei
 Riconoscere l’acqua come risorsa e bene comune
 Conoscere le potenzialità tecnologiche dell’energia
idroelettrica e dell’energia derivata da onde, maree e
correnti
 Conoscere e rispettare la natura. Capacità di comprendere
che l’acqua è un elemento indispensabile per semina,
crescita e sviluppo delle piante attraverso esperienze di
laboratorio (“orto”virtuale in bolla)
 Saper valutare il problema dell’ inquinamento e saper
ipotizzare strategie di intervento
ATTIVITA’
Attività didattica laboratoriale
Lavori di gruppo
Ricerche, realizzazione cartelloni,
elaborati multimediali ecc.
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
ITALIANO
Testi poetici
Trasversalità con
Religione,Geografia,Musica, Teatro:
L’angelo in bolla:
TESTI e musiche:
“A Madonna d’e mandarine”
(Poesia di autore napoletano
musiche di Strofaldi e al. )
F.RUSSO con
A MADONNA D’E MANDARINE
Poesia di F.RUSSO
MUSICA DI Strofaldi e al.
QUANNO ‘NCIELO N’ANGIULILLO
NUN FA CHELLO C’HA DA FA,
‘O SIGNORE INT’A NA CELLA
“DINT’ ‘A CELLA SCURA SCURA
N’ANGIULILLO STA ‘NZERRATO,
MIETTAMMILLO A PANE E ACQUA SCURA
SCURA ‘O FA ‘NZERRA’.
PECCHE’ HA FATTO NU PECCATO!”.
PO’SE VOTA A N’ATO E DICE:
“FA VENì SAN PIETRO CCA’!”.
E SAN PIETRO CUMPARISCE:
“NEH, SIGNO’ CHE NUVITA’?”.
E SAN PIETRO ACALA ‘A CAPA
E RISPONNE: “SISSIGNORE!”.
DICE DIO: “MA STATT’ATTIENTE
CH’ADDA STA VENTIQUATT’ORE!”
L’ANGIULILLO, DA ‘LLA DINT’,
FA SENTI’TANTA LAMIENTE…..
“MEH, SIGNO’,-DICE S.PIETRO-,
PE’,STA VOTA….NUN FA NIENTE…..”.
E SAN PIETRO AVOTA E SPALLE.
DA LA CELLA SCURA SCURA
L’ANGIULILLO CHIAGNE E SBATTE,
DICE ‘E METTERSE PAURA!
“NONZIGNORE!ACCUSSI’ VOGLIO!
STATTE ZITTO!-DICE DIO-,
SI NO OGNUNO SE NE PIGLIA!
‘NPARAVISO COMMANN’IO!”.
MA ‘A MADONNA, QUANNO OGNUNO
STA DURMENNO A SUONNO CHINO
ANNASCUSO ‘E TUTTEQUANNE
VA E LLE PORTA ‘E MANDARINE!
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
FISICA
proprieta' fisiche dell'acqua
Tensione superficiale
Bolle di sapone
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
CHIMICA
proprieta' chimiche dell'acqua
Colore delle bolle di sapone
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
MATEMATICA
La sfera e le superfici minime
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
CHIMICA
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
ARTE E IMMAGINE
Architettura e disegni
L’AcquA MAgiA
dELLAVita:
ALIMENTAZIONE
L’AcquA MAgiA dELLAVita:
IL MONDO IN UNA BOLLA
CONOSCENZE
 Evoluzione di una cultura attraverso cibi e sapori
 Calcolo calorico nutrizionale di una ricetta o piatto
tipico di paesi mediterranei
 Conoscere le regole per una corretta alimentazione
 Educazione alimentare
 L’acqua e principi nutritivi contenuti negli alimenti e
loro funzioni
 Mondo in bolla in alimentazione: pane e pizza
Colture e prodotti alimentari tipici di un territorio
Conoscere un territorio attraverso la ricerca di colture , cibi e sapori tipici, natura
Conoscere e ricercare le colture e prodotti alimentari, cibi e sapori tipici di un territorio
da visitare in gita:LA TOSCANA
Conoscere i paesi mediterranei e la loro cultura attraverso la ricerca di prodotti
alimentari, cibi e sapori tipici di questi territori (argomento svolto in trasversalità con
insegnante di geografia ed italiano nell’ambito del progetto “FUORI ONDA”)
LA FRANCIA (la cucina francese, sapori, cibi e ricette tipiche: crepes, potage di verdure,
tarte tatin, bignè, torta fraisier, clafoutis di ciliegie e clafoutis con uva e susine, brioches
di Julia Child, ecc.)
LA SPAGNA (la cucina spagnola, sapori, cibi e ricette tipiche. Calcolo calorico
nutrizionale di “PAELLA ai frutti di mare”)
L’ITALIA (la cucina italiana, sapori, cibi e ricette tipiche. Il pane e la poesia “se io fossi il
fornaio” La pizza e la lasagna della Campania. Calcolo calorico nutrizionale. Il pane
senza sale e tutti i cibi tipici della Toscana)
LA GRECIA (la cucina greca, sapori, cibi e ricette tipiche: insalata greca, formaggio feta
con olive, dolmades, taramosalata, pitagyros, tzatziki, diples ecc.)
COMPETENZE
Saper fare una valutazione calorico-nutrizionale di
ricette tipiche di paesi mediterranei
Saper rilevare usi e costumi attraverso cibi e
sapori
Saper relazionare colture, cibi, sapori e ricette ad
un territorio
Saper ricostruire l’evoluzione della cultura di un
paese (es.Francia del Re Soleil) nella storia
attraverso itinerario gastronomico
Saper ricostruire una cultura attraverso poesi,
musica, arte, religione
ATTIVITA’
Attività didattica laboratoriale.
Costruzione attaverso percorso immaginativo di
“un mondo in bolla”: il giardino delle farfalle e
cibi e sapori riscoperti attraverso esperienza di
gita scolastica, prerequisiti maturati con attività
di ricerca
Lavori individuali e di gruppo
Ricerche, realizzazione cartelloni, elaborati
multimediali ecc.
L’Acqua Magia di Vita:
“il Mondo in una BOLLA”
“iL Mondo
in una
BoLLA”
“Fate una bolla di sapone e osservatela: potreste passare tutta la vita a
studiarla”
(Lord Kelvin)
Dalla matematica all’architettura …………..all’arte
“iL Mondo in unA BoLLA”
ARTE
Cagnaccio di San Pietro (Natale Scarpa), La bolla di
Sapone, 1927
L’Acqua Magia di Vita:
“il Mondo in una BOLLA”
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA”
STORIA
Geografia
Alimentazione:
Usi e costumi, sapori e ricette di paesi
mediterranei
L’AcquA MAgiA di VitA:
“iL Mondo in unA BoLLA
alimentazione
Cibi, sapori e Ricette tipiche dei
paesi del mediterraneo
Píta gýros
dolmádes greci di riso su foglie di vite
Diples
LA FRANCIA
DEL
RE SOLEIL
in una BOLLA”
“
Valori tabulari- coMpoSizionE chiMicA pER 100 g dipARtE EdiBiLE di “GRATIN
DEL RE SoLE”
Parte
edibile
g
100
Proteine
g
Lipidi
g
Glucidi
g
Energia
Kcal
Fibra
g
Colesterolo
mg
3,9
6,7
29,9
188
2,2
15
87
12,4
8,7
TR
128
0
371
100
10,1
2,1
77,8
351
0
0
Strutto
100
0,3
99,0
0
892
0
95
Formaggio
CACIOCAVALLO
100
37,7
31,1
2,3
439
0
0
ALIMENTO
PA TATE
cotte fritte
2 UOVA
Pangrattato
Calcolo calorico e nutrizionale: apporto di macronutrienti e l’energia espressa in Kcal di una
porzione di “GRATIN DEL RE SOLE”
Ingredienti Peso
Per
lordo
4 persone
g
Netto
edibile g
Proteine
g
Lipidi
g
Glucidi
g
Energia
Kcal
Fibra
g
Colesterolo
mg
PA TATE
1000
cotte fritte
2 UOVA
122
Pangrattato 400
1000
39
67
299
1880
22
150
106,1
400
13,1
40,4
9,2
8,4
tr
311,2
136
1404
0
0
394
0
300
200
817
0,9
75,4
51,3
29,7
62
78,2
0
4,6
188
2676
878
1683
0
0
157,3
285
0
80,15
2823
706
220,1
55
255
64
803
201
8657
2164
179,3
45
909,15
227.2
Strutto
300
Formaggio 200
Sale
q.b.
Besciamella
al curry *
TOTALE
TOTALE per
una persona
Sapori e Ricette
Di Spagna
La paella in Spagna
curros
Calcolo calorico e nutrizionale: apporto di macronutrienti e l’energia espressa in Kcal
della “PAELLA”
Alimento
Netto
Edibile
Proteine
g
Lipidi
g
Glucidi
g
Energia
Kcal
Fibra
g
Colesterolo
mg
RISO
Peso
Lordo
g
600
600
40,2
2,4
482,4
1,992
6
0
VONGOLE
500
125
12,75
3,125
2,75
373,75
0
0
GAMBERETTI
300
135
18,36
0,81
3,915
95,85
0
202,5
POLLO
800
784
182,672
6,272
0
784
0
729,12
CALAMARI
200
130
16,38
2,21
0,78
88,4
0
83,2
PISELLI Surgelati
150
150
8,1
0,45
9,6
72
9,45
0
2 POMODORI
300
300
3,6
1,5
9
63
2,7
0
PEPERONE
400
324
2,268
0,648
19,44
87,48
0
1 CIPOLLA
100
83
83
0,083
4,7310
21,58
5,50
8
0,83
1 SPICCHIO di Aglio
20
15
0,135
0,09
1,26
6,15
0
2 Chiodi di
Garofano
Zafferano
q.b
-
-
-
-
-
0,46
5
-
q.b
-
-
-
-
-
-
-
Prezzemolo
q.b
-
-
-
-
-
-
-
OLIO di OLIVA
q.b
-
-
-
-
-
-
-
Sale e Pepe
q.b
-
-
-
-
-
-
-
0
-
PAELLA
Valori tabulari- Composizione chimica per 100g diparte edibile
ALIMENTO
RISO
VONGOLE
GAMBERETTI
POLLO
CALAMARI
PISELLI
Surgelati
2 POMODORI
1 PEPERONE
verde
1 CIPOLLA
1 SPICCHIO di
Aglio
Parte
edibile %
Proteine
g
Lipidi
g
Glucidi
g
Energia
Kcal
Fibra
g
Colesterolo
mg
100
25
45
98
65
100
6,7
10,2
13,6
23,3
12,6
5,4
0,4
2,5
0,6
0,8
1,7
0,3
80,4
2,2
2,9
0
0,6
6,4
332
299
71
100
68
48
1,0
0
0
0
0
6,3
0
30
150
93
64
0
100
81
1,2
0,7
0,5
0,2
3,0
6
21
27
0,9
1,7
0
0
83
75
1
0,9
0,1
0,6
5,7
8,4
26
41
1
3,1
0
0
Origini della pizza, Egitto Grecia e Roma
La pizza ha tremila anni di storia
Ricetta per persone 4 persone
Torta al limone
Ingredienti
100 g di farina di farro ( oppure farina 0) da
agricoltura biologica
50 g di fecola di patate
metà bustina di lievito ( cremor tartaro )
2 uova
1 limone bio della costa d' Amalfi
150 g di succo di agave ( oppure se preferite lo
zucchero )
70 g di olio
65 g di latte di soia ( oppure latte di mucca )
Il pane
S'io facessi il fornaio
vorrei cuocere un pane
così grande da sfamare
tutta, tutta la gente.
Un pane più grande del sole,
dorato, profumato
come le viole.
Un pane così
verrebbero a mangiarlo
dall'India e dal Chilì
i poveri, i bambini,
i vecchietti e gli uccellini.
Sarà una data
da studiare a memoria:
un giorno senza fame!
Il più bel giorno di tutta la storia.
“LA fARfALLA nELLA BoLLA”
C’era una volta una farfalla tutta
colorata e molto bella che passava
molto tempo davanti allo specchio a
guardarsi.
Un giorno la farfalla cominciò a volare
insieme ad altre farfalle nel cielo tra le
nuvole.
Ma un folletto un po’ birbone, che si
chiamava Dispettolo, fece una grossa
bolla di sapone e ci imprigionò la
farfalla.
La farfalla dentro la bolla era triste e
piangeva.
Meno male che arrivarono le sue amiche farfalle che scoppiarono
La bolla con le ali.
Tutte insieme scapparono via zitte, zitte per non farsi sentire da
Dispettolo e tornarono nella loro casina.
“la Farfalla”
• L’Acqua Magia di Vita:
“il Mondo in una BOLLA”
La programmazione multidisciplinare ha l’obbiettivo di
•Conoscere e rispettare la natura;
•e cogliere i differenti elementi e fenomeni;
•Conoscere le più importanti caratteristiche del cielo,
della terra e del mare;
•Formulare, discutere e verificare ipotesi;
•Utilizzare un linguaggio appropriato e corretto nella
descrizione di eventi ed esperienze;
•Sperimentare la natura, utilizzando semplici
strumenti;
•Rielaborare creativamente l'esperienza vissuta con
materiali naturali e/o di recupero.
Attività
• Problem solving
• Discussione guidata
• Gruppi di lavoro : cooperative and collaborative
learning
• Formalizzazione dei risultati con esposizione finale
multidisciplinare per un progetto interdisciplinare e di
diverse scuole (progetto “Fuori Onda”)
• Esercitazioni pratiche in classe e nei laboratori,
individuali e in gruppi, realizzazione di collage di
disegni, testi poetici e relative musiche
• Lettura, interpretazione e produzione di tabelle (calcolo
calorico nutrizionale)
• Elaborazione di dati e stesura di relazioni dopo ricerca
• Produzione di rappresentazioni grafiche per rendere la
scuola “ambiente ecologico” ed esposizione finale:un
mondo in bolla creando “orto” e “giardino”virtuale
Strumenti e materiali
Libri di testo e dispense, con musiche
Internet
Sussidi audiovisivi
Giornali e riviste scientifiche
Tabelle, grafici, disegni e materiale
per collage
Forme di verifica
Schede di autovalutazione
Relazione sul lavoro svolto
Test formativi a risposta aperta e
chiusa
Mostra espositiva interdisciplinare
finale progetto “Fuori Onda”
Verifiche sommative
Altro
L’AcquA MAgiA dELLA Vita:
“iL Mondo in unA BoLLA
Insegnante:
MARIA SCHETTINO
Matricola PAS000970
(A033/Tecnologia)