Progetto Educazione salute
“Io consumatore, io utente:
noi cittadini”
Classe III E
S.M.S. “N. BOBBIO”
A.S. 2012-2013
IL NOSTRO PERCORSO
FASE 1
SIAMO IN SALUTE SE MANGIAMO BENE E SE
ANCHE L’AMBIENTE STA BENE
3 FASI
FASE 2
STIAMO IN SALUTE SE SIAMO INFORMA-TI
FASE 3
RESOCONTO FINALE
FASE 1 SIAMO IN SALUTE SE MANGIAMO BENE E
SE ANCHE L’AMBIENTE STA BENE
 Raccordo con le tematiche sviluppate l’a.s.
precedente
 Partecipazione attiva alla Festa ecologica della scuola
 Impronta ecologica: calcolo della impronta ecologica
della classe
 Incontri con le fattorie didattiche in un percorso
costruito per l’occasione. Riflessioni su: l’agricoltura
sostenibile, la stagionalità dei prodotti e il km0
 Utilizzo delle TIC
24 ottobre 2012
S.M.S. “N.BOBBIO”
FESTA ECOLOGICA
L’IMPRONTA ECOLOGICA
“L'impronta ecologica è un indicatore
utilizzato per valutare il consumo umano
di risorse naturali rispetto alla capacità
della Terra di rigenerarle.”
Da Wikipedia, l’enciclopedia libera.
Per calcolare l'impronta ecologica si mette
in relazione la quantità di ogni bene
consumato
con
una
costante
di
rendimento che viene espressa in kg/ha. Il
risultato è dunque una superficie espressa
in ettari. Nella nostra classe abbiamo fatto
un test e calcolato l’impronta ecologica e i
punteggi ottenuti corrispondono agli ettari
del peso che ognuno di noi ha sul nostro
Impronta ecologica
pianeta.
1 fascia
tra 0 e 200 punti
inferiore a 2 ettari
2 fascia
tra 201 e 400 punti
tra 2 e 4 ettari
3 fascia
tra 401 a 550 punti
tra 4 e 6 ettari
4 fascia
tra 551 a 750 punti
tra 6 e 10 ettari
N° d’ordine alunni
I punteggi corrispondono agli ettari
secondo la seguente tabella.
L’impronta ecologica media della nostra
classe è risultata 331,7 dunque è
compresa tra 2 e 4 ettari. E anche il 96%
ha una impronta ecologica di 2° fascia,
un ottimo risultato.
FASE 2 STIAMO IN SALUTE SE SIAMO INFORMA-TI
 Ricerche in rete e esperienze con il LS Einstein di
Torino per un gruppo di 9 allievi.
 Le dipendenze: discussioni collettive, riflessioni
individuali, consigli dei ragazzi
 Il consumo critico, lettura della guida al consumo
critico
 Un decalogo delle buone azioni che ci fanno stare
bene
 Le parole chiave e mappa della salute
 Partecipazione alle iniziative previste nel progetto
Flash mob e blog
 Utilizzo delle TIC per fare ricerca e per la costruzione di
mappe e power point
LA SALUTE SECONDO L’O.M.S.
Quando si parla di salute spesso si pensa all’assenza di malattie. La
definizione oggi universalmente accettata e condivisa è quella definita
nel 1948 dall'Organizzazione Mondiale della Sanità: "La salute è uno
stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non soltanto
l’assenza di malattia o di infermità".
Inoltre che “il raggiungimento del massimo stato di salute possibile è
uno dei diritti fondamentali di tutti gli esseri umani, senza distinzione
di razza, religione, opinioni politiche, condizione economica e sociale
............ la salute di tutti gli individui è fondamentale per il
raggiungimento della pace e della sicurezza”.
MAPPA DELLA SALUTE
DEFINIZIONI
Chi se ne occupa?
O.M.S.....
Esperienze
Che cosa vuol dire Salute?
ALIMENTAZIONE
Quando abbiamo parlato di...
SALUTE
Essere in salute grazie a ..
ATTIVITA’ FISICA
IGIENE E
PREVENZIONE
Essere in salute con un occhio anche ..
SCELTE CONSAPEVOLI
AMBIENTE
Essere in salute se conosco
Informazioni su
CONSUMO
CRITICO
SOSTENIBILITA’
CIÒ CHE FA BENE
CIÒ CHE FA MALE E
VA EVITATO
ALIMENTAZIONE
Che cos’é una sana e
corretta alimentazione
Diete
giornaliere
Indagine
sulle nostre
abitudini
alimentari
I LARN
Dieta
di un giorno
Alla ricerca di
snack alternativi
alla solita merenda
S.M.S. N. BOBBIO
Cosa mangiamo oggi?
Tante idee per Colazione – Merenda - Pranzo – Spuntino – Cena
e indicazione delle Kcal
Due delle diete giornaliere pensate dai ragazzi....
Alexandra
Emanuele
propongono..
COLAZIONE
SPUNTINO
DELLE 10:00
PRANZO
MERENDA
DELLE 16:30
CENA
Kcal totali
1 tazza di latte e fette biscottate
1 mela
1 fetta di torta al cioccolato
1 toast
Lattuga + pomodoro + fettina di carne + pane Pasta + fettina di carne di tacchino + insalata di
pomodori + 1 arancia
Merendina farcita
1 merendina farcita
Pizza margherita + 1 arancia
2150 kcal circa
Pasta + uova + lattuga + 1 banana + 1 fettina di
dolce
2800 kcal circa
TENERSI IN FORMA
Restare leggeri è una regola d’oro del mangiar sano.
Significa da un lato evitare le abbuffate, dall’altro
limitare i cibi poco digeribili, come i grassi, o
troppo elaborati come i fritti e le salse.
FARE MOLTO SPORT AIUTA A RESTARE IN
FORMA E STARE IN FORMA SIGNIFICA STARE
IN SALUTE
FARE SPORT AIUTA A PREVENIRE ALCUNE
MALATTIE
FARE SPORT DI QUALSIASI GENERE AIUTA A
STARE BENE CON SE STESSI E CON GLI ALTRI
IGIENE E PREVENZIONE
Igiene a 360°  Alimenti, personale, ambiente
Prevenzione
La profilassi è una qualsiasi procedura medica o di sanità
pubblica il cui scopo è prevenire, piuttosto che curare o trattare,
le malattie.
Il vaccino per esempio è molto importante: veniamo vaccinati sin da piccoli per
prevenire allergie e altre malattie come il tetano o anche una semplice
influenza .
Le vaccinazioni sono misure di profilassi, prevenzione,primaria e sono
utilizzate per potenziare le difese immunitarie prima che il soggetto venga a
contatto con il microrganismo patogeno.
PREVENIRE è MEGLIO CHE CURARE
DROGA? NO GRAZIE!
Perché chi si droga fa male a sé stessi, ma
anche agli altri?
Perché ci si droga ?
Come ci si può difendere da questa
tentazione?
Verbale
dopo
la
discussione in classe
IL FUMO PROVOCA GRAVI DANNI ALL'ORGANISMO
LE SOSTANZE GENERATE DALLA COMBUSTIONE DELLA SIGARETTA, PROVOCANO
SERI DANNI AGLI APPARATI RESPIRATORIO E VASCOLARE CON RIPERCUSSIONI
CARDIACHE E CEREBRALI, ALLA CIRCOLAZIONE ARTERIOSA PERIFERICA, ALLE
CAVITÀ ORALI, AL PRIMO TRATTO DELLE VIE DIGESTIVE, ALLA PLACENTA E AL
FETO DURANTE LA GRAVIDANZA, ALL’ APPARATO UROGENITALE, AL PANCREAS
ETC.......
Chi smette di fumare....
diminuisce costantemente i
rischi legati a queste patologie
Polmoni di un fumatore al confronto con i
polmoni di un non fumatore.
Fonte: Cipret Fribourg
FUMO? NO GRAZIE!
ALCOOL? NO GRAZIE
L'alcol più diffuso e adatto al consumo
alimentare è quello di fermentazione naturale,
quello presente nelle birre, nel vino da tavola e
nei super alcolici dove le percentuali arrivano
anche al 70%. Dopo essere ingerito l’alcool viene
assorbito rapidamente dallo stomaco e dall'
intestino tenue, si distribuisce insieme a tutta
l'acqua presente nell'organismo ed entra in
circolazione nel sangue. Alla fine viene smaltito
dal fegato grazie ad alcuni enzimi, ma se la
quantità di alcool è eccessiva gli enzimi non
bastano e quindi resta nel sangue producendo
effetti dannosi. Inoltre per contribuire la fase di
metabolizzazione l'organismo rilascia una
sostanza l' acetaldeide che è altamente tossica.
Assumere quantità consistenti di alcol può
portare al coma etilico con depressione
respiratoria, depressione cardiovascolare e
morte.
FASE 3 RESOCONTO FINALE




Stesura di articoli di giornale
Riflessioni sul consumo critico
La salute è un diritto
Utilizzo delle TIC
THE RURAL TIMES
Alcune parole chiave: km0, filiera corta,
stagionalità dei prodotti, variabilità
genetica,consumo critico, sostenibilità,..
 La biodiversità
 Il nostro percorso con le fattorie didattiche
 La festa ecologica
 La salute vien mangiando

LA SALUTE È UN DIRITTO
Nella Carta dei Diritti fondamentali (14 novembre 2000) negli articoli 34 e
35 si parla di salute:
- nell’ Art. 34 sulla Sicurezza sociale e assistenza sociale: “Al punto 1:
L'Unione riconosce e rispetta il diritto di accesso alle prestazioni di sicurezza
sociale e ai servizi sociali che assicurano protezione in casi quali la maternità,
la malattia, gli infortuni sul lavoro, la dipendenza o la vecchiaia,..... ” e inoltre
al punto 3 “Al fine di lottare contro l'esclusione sociale e la povertà, l'Unione
riconosce e rispetta il diritto all'assistenza sociale e all'assistenza abitativa
volte a garantire un'esistenza dignitosa a tutti coloro che non dispongano di
risorse sufficienti, secondo le modalità stabilite dal diritto comunitario e le
legislazioni e prassi nazionali.”
- nell’Art. 35 sulla Protezione della salute: “Ogni individuo ha il diritto di
accedere alla prevenzione sanitaria e di ottenere cure mediche alle condizioni
stabilite dalle legislazioni e prassi nazionali. Nella definizione e nell'attuazione
di tutte le politiche ed attività dell'Unione è garantito un livello elevato di
protezione della salute umana.”
IO CONSUMATORE, IO UTENTE: NOI CITTADINI
“Per consumo critico si intende la pratica di
organizzare le proprie abitudini di acquisto e di
consumo in modo da accordare la propria
preferenza ai prodotti che posseggono
determinati requisiti di qualità differenti da
quelli comunemente riconosciuti dal
consumatore medio. In particolare il
consumatore critico riconoscerà come
componenti essenziali della qualità di un
prodotto alcune caratteristiche delle sue
modalità di produzione, ad esempio la
sostenibilità ambientale del processo produttivo.”
Da wikipedia, l’enciclopedia libera
I NOSTRI SLOGAN
LE NOSTRE SCELTE
MANGIARE BENE PER STARE MEGLIO
N
FUMARE
N
DROGA
FACCIAMO PIÙ ATTIVITÀ SPORTIVA
FACCIAMO PREVENZIONE
SCEGLIAMO CONSAPEVOLMENTE
N
SIAMO IN SALUTE SE SIAMO IN-FORMA-TI
SIAMO IN SALUTE SE ANCHE L’AMBIENTE STA BENE
ALCOOL
IL NOSTRO LAVORO CONTINUA ...