TESSUTO DI SECREZIONE
Tessuto non uniforme, ma caratterizzato da strutture cellulari variamente organizzate.
Si definisce secrezione qualsiasi fenomeno in cui sostanze prodotte all’interno della pianta
vengono liberate all’esterno.
Molti prodotti del metabolismo vengono isolati o eliminati dal citoplasma delle cellule,
accumulandoli nel vacuolo o trasferendoli fuori negli spazi intercellulari.
L’organismo vegetale elimina una gran quantità di sostanze, sia allo stato gassoso che in
soluzione.
Il materiale secreto può rappresentare i prodotti finali della semplice demolizione
(catabolismo) di sostanze organiche o della produzione e/o accumulo di composti che
svolgono compiti funzionali (difesa, richiamo, enzimatica...).
Da un punto di vista funzionale il sistema secretorio vegetale è considerato come un sistema
di relazione della pianta con l’ecosistema.
I prodotti di secrezione rivestono spesso importanza farmaceutica.
SECREZIONE
secrezione esterna: prodotti sono riversati all ’ esterno della
EXTRACELLULARE cellula o in cavità che comunicano con l’esterno.
SECREZIONE
INTRACELLULARE
secrezione interna: i prodotti vengono riversati nei vacuoli
all’interno della cellula.
Tessuti secretori esterni (origine epidermica)
- cellule epidermiche : ad essenze (petali)
a resine (gemme)
ad oleoresine (gemme)
- peli ghiandolari : a testa s. unicellulare (digitale, geranio)
a testa s. pluricellulare (labiate, luppolo)
peli urticanti (ortica)
peli di piante insettivore
- nettari : fiorali (piante agrumarie)
extrafiorali (lauroceraso, ricino)
secretrici epidermiche
Peli ghiandolari digestivi
Peli urticanti
Peli ghiandolari (salvia)
Nettari
Essenza: sostanza estratta da pianta contenente
in forma concentrata un principio attivo che può
essere usato in per applicazioni mediche,
salutistiche e cosmetiche.
Gli oli essenziali o oli eterici sono
prodotti dalle piante e ottenuti per
estrazione a partire da materiale vegetale
aromatico, ricco cioè in "essenze".
Peli ghiandolari a testa secretrice
Nettari producono soluzioni zuccherine che derivano dalla
trasformazione della linfa elaborata, perciò sono sempre in prossimità
dei tessuti floematici.
Possono essere organizzati in modi differenti: possono essere costituiti
da tricomi uni- o pluricellulari, da epidermidi o parenchimi specializzati.
Possono essere localizzati nel fiore (nettari fiorali) oppure al suo
esterno, su parti vegetative della pianta (nettari extrafiorali), solo i
primi sono direttamente associati con l'impollinazione, mentre i secondi
hanno probabilmente la funzione di attirare insetti a scopo di difesa.
Nettari extrafiorali,
Tessuti secretori interni (origine parenchimatica)
- Cellule ad essenza (idioblasti)
- Tasche : lisigene (ruta)
schizogene (iperico)
schizolisigene (frutti delle agrumarie)
- Canali resiniferi (pino)
- Canali laticiferi : articolati (sinciziali)
non articolati (apociziali)
Tasche o canali schizogeni: derivano
dall’ingrandimento di spazi
intercellulari già esistenti (mirto,
eucalipto)
Tasche lisigene, si formano per
dissolvimento delle cellule in una
particolare zona con liberazione
del prodotto della secrezione (ruta)
Tasche schizo-lisigene: la formazione
della struttura di secrezione e la
liberazione del secreto avvengono sia
per lisi sia per allontanamento
schizogeno delle cellule interessate
(pericarpo di arancio, limone)
Tasche secretrici
Idioblasti
Tasche lisigene
CANALI LATICIFERI
Costituiti da cellule vive, allungate, a volte ramificate, con citoplasma ridotto ad un piccolo strato
a ridosso della parete cellulosica ed un grande vacuolo centrale contenente il latice.
I laticiferi formano una fitta rete dentro la pianta, estesa lungo tutta la superficie interna (es. fico,
papaveracee, euforbiacee)
Latice
Miscellanea liquida generalmente bianca, opaca, simile al latte.
Costituita principalmente H2O e politerpeni, a cui sono
mescolate altre sostanze: sali, glucidi, acidi organici, glucosidi
alcaloidi, tannini, gomme, enzimi …
Il latice è indotto ad uscire dalla pinta a seguito di lesioni che
interessano i canali laticiferi.
Alcuni latici contengono gomma naturale sotto forma di
goccioline (Hevea brasilensis).
Laticifero sinciziale
Laticifero apociziale
CANALI RESINIFERI
Dotti che percorrono legno, corteccia e foglie
aghiformi delle conifere.
I dotti sono circondati da cellule del parenchima del
legno, mentre il lume è rivestito da cellule epidermiche
che secernono i terpeni nel canale intercellulare.
La fuoriuscita, in seguito a lesione, è determinata dalla
pressione interna di circa 70 atm.
Resina vegetale
Miscela liposolubile prodotta da una
pianta, costituita da composti
terpenici volatili e non volatili e/o di
composti fenolici.
Le resine sono un gruppo complesso
di sostanze solide (occasionalmente
liquide) che tendono ad essiccarsi
all'aria.
Di composizione chimica assai
variabile, sono prodotte dalle piante
sia spontaneamente sia a seguito di
uno stress (ferita, attacco di patogeni).
Probabilmente hanno la funzione di
proteggere la pianta da insetti, funghi
o altre infezioni, o di chiudere le
ferite.
MODELLO STRUTTURE A SECREZIONE NELLE PIANTE
Esterni - origine epidermica
cellule epidermiche
ad essenza - oli eterei (petali di Rosa gallica, coreteccia Cynnamomum zeylanicum)
a resine (Cariophyllaceae, gemme)
ad oleoresine (gemme)
peli ghiandolari
a testa secretrice unicellulare (digitale, geranio)
a testa secretrice pluricellulare (giusquiamo, assenzio, luppolo)
peli urticanti
peli delle piante insettivore
nettari
fiorali (limone)
extrafiorali (lauroceraso, ricino)
Interni - origine parenchimatica
cellule ad essenza (idioblasti nel mesofillo, nei rizomi, corteccia e frutti)
tasche o sacche
lisigene (Ramnaceae, ruta)
schizogene (Iperico, mirto)
schizolisigene (arancio, limone)
canali resiniferi (pino, abete, stiraceae, guttifere)
laticiferi
articolati o sinciziali
non articlati o apociziali
tessuti a gomme (Rosaceae, Rutaceae, Leguminosae )
tessuti o cellule a mucillagini
intracellulari (semi Cruciferae, di lino)
intercellulari (alghe rosse e brune)
superficiali (Althaea officinalis, Orchidaceae, Liliaceae, alghe nostoc e zygnema)