corsi
crescere con la tua associazione
2016
... Cre s ce re con l a t u a a ssoci a zion e
Il Segretario Generale
Confcommercio Lecco
La Responsabile
Area Formazione
Il Presidente
CAT Unione Lecco srl
Alberto Riva
Chiara Silverij
Angelo Belgeri
corsi
1
1.1
Informatica
1.2
Il digitale
Informatica - Livello base
Informatica - Livello avanzato
La comunicazione digitale come strumento per sviluppare il
tuo business
Laboratorio site in a day
Comunicazione digitale e strumenti di lavoro per agenti di
commercio
Facebook per la tua azienda – livello base
Sicurezza e privacy nell’utilizzo di internet e degli strumenti
digitali
Facebook per la tua azienda – livello intermedio
Clip video: un nuovo modo per fare business su YouTube
03
03
04
05
05
06
07
08
09
10
11
1.3
Lingue
1.4
Il mondo del bar
1.5
Cucina e pasticceria per professionisti 21
Parliamo inglese
Inglese - le 200 parole per accogliere il turista
Russo - 2° livello
Scrivere il curriculum e sostenere un colloquio di lavoro in
inglese
Barman - Livello base
Latte art
Viaggio in champagne
Spumanti & champagne: carta vincente per la ristorazione
Caffetteria di base
Il pesce di lago… come non lo avete mai visto
La cucina senza glutine
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15
16
16
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19
20
21
22
corsi
1
23
1.6
Cucina e pasticceria per tutti
1.7
Corsi per bambini
1.8
Comunicazione, marketing e vendita 31
1.9
Corsi tecnici
1.10
Corsi creativi
Speciale cioccolato
Dolci che passione
Squisitamente senza glutine
L’orto in cucina
Impariamo a cucinare il pesce
Una cena valtellinese
Pittura creativa
Piccoli chef in cucina: Cucina d’estate - Torte e biscotti
Personal branding
Il marketing della ristorazione e dell’ospitalità
Da commessa a personal shopper
Il tempo e la scena: la gestione del conflitto
Public speaking
Il nuovo packaging
Riunioni efficaci in tre modi
La comunicazione empatica
Paghe e contributi
Diritto alla provvigione e responsabilità del mediatore
Corso di primo soccorso nell’età pediatrica
Contabilità - Livello base
Come gestire la paura
Come mi vesto?
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39
39
40
41
42
43
43
44
1.1
INFORMATICA
APRILE | GIUGNO
durata: 25 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 16.30
14-21-28 aprile
05-12-19-26 maggio
09-16-23 giugno
INFORMATICA - Livello base
Programma
Il Corso di Informatica Base è rivolto a chi non ha mai
usato il computer e desideri conoscerne le potenzialità o
alle persone che già lo utilizzano e puntano a migliorare
le proprie competenze così da rendere ancora più agevole
ed efficace la gestione delle attività.
• Le componenti e le funzionalità di base del computer
e del sistema operativo Windows
• La creazione e la modifica di testi e tabelle con Word
• La creazione di tabelle con Excel
• Composizione, invio e lettura di messaggi di posta
elettronica
3
OTTOBRE | NOVEMBRE
durata: 15 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 16.30
06-13-20-27 ottobre
03-10 novembre
INFORMATICA - Livello avanzato
Programma
Questo corso di informatica ha come finalità la conoscenza
di programmi specifici per la gestione, presentazione e
rielaborazione delle informazioni.
Imparerete ad utilizzare gli strumenti informatici delle
applicazioni Office con destrezza ed efficacia.
Prerequisiti: conoscenza dei programmi Word ed Excel.
• Scrivere testi complessi con Microsoft Word
• Elaborare tabelle e grafici con un foglio elettronico
Microsoft Excel ad un livello di media complessità
• Utilizzare funzionalità avanzate per la gestione della
posta elettronica, calendario, contatti e attività con
Microsoft Outlook
4
1.2
IL DIGITALE
FEBBRAIO | MARZO
durata: 18 ore
giorno: lunedì
orario: 09.30 - 12.30
8-15-22-29 febbraio
7-14 marzo
LA COMUNICAZIONE DIGITALE
COME STRUMENTO
PER SVILUPPARE IL TUO BUSINESS
Un percorso formativo che illustra tecnologie e regole
di comunicazione per ottimizzare la presenza sul web,
impostare l’attività digitale dell’azienda e intraprendere
azioni più efficaci on-line.
Programma
• Pianificare le attività digitali secondo le regole del
marketing
• SEO (Search Engine Optimization) ovvero come
posizionarsi al meglio sui motori di ricerca
• Le regole moderne per realizzare e gestire un buon
sito (o un blog) oggi
• Utilizzare Facebook in modo professionale e
strategico
• YouTube: un social network efficace e di successo da
sfruttare al massimo
• E-commerce: una possibilità da giocarsi in modo
razionale
5
CONTRIBUTO
APRILE
durata: 8 ore
giorno: lunedì
orario: 09.00 - 13.00 e 14.00 - 18.00
18 aprile
LABORATORIO SITE IN A DAY
Programma
Questo corso è rivolto alle piccole imprese che vogliono
acquisire una conoscenza delle tecnologie digitali per la
realizzazione e promozione del proprio sito web. Al termine
del percorso sarete in grado di aggiornare il vostro nuovo
sito in modo autonomo.
• Cos’ è una rete editoriale digitale, l’importanza della
SEO, presenza attiva e passiva sulla rete, sito web,
struttura, tipologie di sito internet • Cenni preliminari
sulla piattaforma Wordpress. Perchè sceglierla?
• I contenuti del sito: immagini, video, testi. Regole per
la corretta scrittura, la raccolta delle immagini, dei video
e le piattaforme di riferimento. L’indicizzazione nei motori
di ricerca • Uso del template, sviluppo della piattaforma
Wordpress (creazione menu, pagine, caricamento
testi, ecc). Analisi delle funzionalità di Wordpress per
l’aggiornamento • Collegamento ai social e tasti sharing
• Esercitazioni
Prima di iniziare sarà svolta un’analisi preliminare della
presenza sul web dell’azienda. Ad ogni partecipante verrà
consegnato un capitolato contenente l’elenco dei materiali
necessari (testi, foto, video) che verranno utilizzati.
6
MAGGIO
durata: 15 ore
giorno: lunedì
orario: 10.00 - 13.00
02-09-16-23-30 maggio
COMUNICAZIONE DIGITALE
E STRUMENTI DI LAVORO
PER AGENTI DI COMMERCIO
Un percorso dedicato agli agenti di commercio per
focalizzare le attività on-line più efficaci e fornire i migliori
strumenti digitali di lavoro.
Programma
• Organizziamo la nostra cassetta degli attrezzi di
lavoro: Skype, Google drive e Google calendar
• L’importanza di un blog per gli agenti di commercio
• Linkedin: uno strumento per fare personal branding e
pr commerciali
• YouTube: un video per presentare noi stessi e i
prodotti/servizi che vendiamo nel canale video più usato
al mondo
• Mailchimp: gestionale email per gestire i nostri clienti
e sviluppare contatti
7
MAGGIO
durata: 6 ore
giorno: lunedì
orario: 15.00 - 18.00
9-16 maggio
FACEBOOK PER LA TUA AZIENDA
- Livello base
Dedicato alle aziende che non hanno ancora una presenza su
Facebook o che gestiscono questo strumento senza sfruttare
le grandi potenzialità professionali che offre.
8
Programma
• Panoramica sui social network
• Lo scenario generale e in Italia di Facebook
• Come aprire un account personale Facebook
• Differenze fondamentali fra «diari personali» e «pagine»
• L’architettura di base della pagina: post/azioni possibili,
home/newsfeed...
Esercitazioni:
• apriamo una pagina aziendale
• organizziamo un piano editoriale base
• costruiamo i primi post
• organizziamo una lista di starters (persone che aiutino nel
lancio)
• organizziamo una lista di influencers (persone che aiutino
a sviluppare le attività)
GRATIS
MAGGIO | NOVEMBRE
durata: 3 ore
giorno: venerdì
orario: 09.00 - 12.00
1° edizione 27 maggio
2° edizione 18 novembre
SICUREZZA E PRIVACY
NELL’UTILIZZO DI INTERNET E
DEGLI STRUMENTI DIGITALI
La condivisione di informazioni su internet rende necessario
utilizzare una serie di buone prassi per tutelarci dalla
diffusione di informazioni personali che derivano dai nostri
comportamenti online e offline. Il risultato è che dobbiamo
imparare regole e strumenti per tutelare la nostra privacy e
quella dei nostri clienti. L’utilizzo degli strumenti legati ad
internet, connessa con i problemi tecnici come la perdita o la
rottura di pc e smartphone, ci espone inoltre ad una serie di
rischi che coinvolgono anche responsabilità penali.
Programma
• Cosa intendiamo per privacy: chi ha accesso alle
informazioni che ci riguardano?
• La complessità e i costi della privacy
• Dare informazioni in cambio di servizi
• La difesa informatica di un’azienda: strumenti e
comportamenti
• La difesa informatica di una persona: comportamenti e
strumenti
9
MAGGIO
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
30 maggio
FACEBOOK PER LA TUA AZIENDA
– Livello intermedio
L’incontro, riservato alle aziende che già svolgono
un’attività Facebook, ha l’obiettivo di ottimizzare la
comunicazione e i contenuti sviluppando in modo
professionale piani editoriali di pubblicazione e PR digitali.
10
Programma
• Un caso di successo
• Un piano editoriale evoluto
• Costruire post interessanti per gli utenti e non per se
stessi
• Fare pr digitali: lo sviluppo della pagina coinvolgendo
starters e interagendo con influencers
• Analizzare e monitorare le statistiche (insights) e
calibrare meglio gli interventi
GIUGNO
durata: 6 ore
giorno: lunedì
orario: 14.30 - 17.30
06-13 giugno
CLIP VIDEO: UN NUOVO MODO
PER FARE BUSINESS SU YOUTUBE
Il laboratorio è rivolto alle piccole e medie realtà
commerciali che vogliono acquisire una conoscenza delle
tecnologie digitali per la realizzazione e promozione del
proprio canale YouTube. L’alternarsi dei moduli di teoria e pratica consentiranno
di fornire una conoscenza di questo strumento per
gestire in modo attivo e consapevole questo canale di
comunicazione. Programma
• Casi di successo: una panoramica sul secondo motore
di ricerca più usato dopo Google
• Realizzazione della clip video che verrà pubblicata nel
canale YouTube del partecipante o della propria azienda
con l’aiuto di un social media manager in aula
Al termine del percorso i partecipanti saranno in grado
di aggiornare il canale social YouTube e realizzare
autonomamente delle clip video.
11
1.3
LINGUE
GENNAIO | NOVEMBRE
durata: 2 ore ad incontro
giorno: lunedì
orario: 10.00 - 12.00
25 gennaio - 18 aprile - 23 maggio
04 luglio - 26 settembre
07 novembre
PARLIAMO INGLESE!
Programma
Queste sessioni di conversazione guidata da docenti
madrelingua costituiscono un valido approccio didattico
per mettere in pratica le conoscenze grammaticali, le
frasi idiomatiche ed i vocaboli specifici dell’argomento
oggetto di discussione, sviluppando la capacità dialettica
e comunicativa.
L’approccio educativo, tramite sit-com e role-play,
coinvolgerà il gruppo e porterà ad un reale accrescimento
del livello di ascolto e di English fluency.
• 1° incontro: SPORT
• 2° incontro: TOURISM
• 3° incontro: FOOD
• 4° incontro: COMPANY PROFILE
• 5° incontro: FAMILY
• 6° incontro: PUBLIC SPEAKING
Sarà possibile scegliere singolarmente le giornate in base
all’interesse dell’argomento.
12
Pre-requisiti: discreta conoscenza della lingua inglese
parlata.
Le lezioni sono erogate in collaborazione con la Sede
Shenker di Lecco.
FEBBRAIO | APRILE
durata: 30 ore
giorno: lunedì
orario: 09.00 - 12.00
01-08-15-22-29 febbraio
07-14-21 marzo
04-11 aprile
INGLESE:
le 200 parole per accogliere il turista
La vocazione turistica e imprenditoriale del nostro territorio
rende indispensabile la conoscenza dalla lingua inglese,
strumento fondamentale per interagire con il crescente
numero di turisti che quotidianamente visitano Lecco e
provincia. Il corso è rivolto a imprenditori e addetti di
strutture turistico ricettive (alberghi, rifugi, campeggi,
ristoranti e bar, B&B, agriturismi) e commercianti al
dettaglio. Le lezioni si focalizzeranno sull’arricchimento del
lessico specifico di settore, sull’acquisizione di conoscenze
grammaticali di base, sul miglioramento della pronuncia
e sulle frasi idiomatiche più utilizzate nei rapporti
interpersonali di lavoro, così da consentire ai partecipanti di
operare anche in un contesto internazionale.
Programma
• Welcome: accoglienza, presentazione della struttura
ricettiva e dei servizi offerti
• Interazione di base in situazioni standard: reception,
negozio, ristorante
• Fornire informazioni utili: indicazioni stradali, orari di
apertura/chiusura attività, ecc.
• Money: prezzi, conto finale, dare il resto, contanti e
carte di credito
• Gestire eventuali problemi: reclami, malintesi, ecc.
• Parlare al telefono: prenotazioni, orari, disponibilità, ordini, ecc.
13
FEBBRAIO | MAGGIO
durata: 40 ore
giorno: giovedì
orario: 15.00 - 17.30
11-18-25 febbraio
03-10-17-24-31 marzo
07-14-21-28 aprile
05-12-19-26 maggio
RUSSO - 2° livello
Programma
Questo percorso ha l’obiettivo di consolidare e ampliare
le competenze acquisite nel corso base dello scorso
anno, in termini di padronanza sintattica e lessicale
dell’idioma. Il corso è rivolto a imprenditori e addetti di
strutture turistiche (alberghi, rifugi, campeggi, ristoranti
e bar, B&B, agriturismi) e commercianti al dettaglio già in
possesso dei rudimenti della lingua russa.
• Ripasso: rapido consolidamento di alfabeto cirillico, numeri
e fonetica della lingua russa
• Grammatica: acquisizione di nuove competenze
grammaticali attraverso lo studio di strutture sintattiche di
secondo livello
• Vocabolario: potenziamento del lessico settoriale.
Descrizione della location, indicazioni stradali, consigli su
attrazioni particolari del territorio ecc.
• Comunicazione: simulazione di situazioni reali attraverso
dialoghi e giochi di ruolo
14
SETTEMBRE | NOVEMBRE
durata: 15 ore
giorno: martedì e venerdì
orario: 11.00 - 12.00
20-23-27-30 settembre
04-07-11-14-18-21-25-28 ottobre
04-08-11 novembre
SCRIVERE IL CURRICULUM
E SOSTENERE UN COLLOQUIO
DI LAVORO IN INGLESE
Il percorso formativo è dedicato a tutti coloro che cercano
lavoro o vogliono migliorare la loro posizione e che hanno
la necessità di preparare un curriculum vitae e sostenere
un colloquio di lavoro in lingua inglese.
È necessario possedere una buona conoscenza della
lingua, che sarà verificata tramite un propedeutico test
di valutazione.
Il corso è erogato con materiale didattico Shenker.
Programma
• Individuare le proprie competenze e abilità
• Quali informazioni inserire e come scrivere il
Curriculum Vitae
• La lettera di presentazione ed esposizione del percorso
di carriera
• Preparare e gestire il colloquio di lavoro
• Chiedere informazioni su mansioni e inquadramento
economico
• Gli annunci di ricerca di personale tramite internet e
social
15
1.4
IL MONDO DEL BAR
FEBBRAIO | MARZO
durata: 40 ore
giorno: lunedì e martedì
orario: 19.00 - 23.00
08-09-15-16-22-23-29 febbraio
01-07-08 marzo
BARMAN - Livello base
Programma
Destinato agli operatori del settore che intendono
migliorare la loro professionalità, ai nuovi imprenditori
che hanno in programma l’apertura di un’attività o
semplicemente a tutti gli appassionati dei cocktails.
Ogni lezione prevede esercitazioni pratiche.
Il corso è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.
• Le attrezzature e l’organizzazione del banco-bar
• La “matematica“ del barman, le ricette dei cocktails
in parti e in once
• Distillati e liquori
• Le tecniche di miscelazione
• Le decorazioni di frutta e verdura
• Il servizio ai tavoli
• Cocktails classici e di “tendenza“
• La birra
• I vini e i vini speciali
• Gara Cocktail
16
MARZO | SETTEMBRE
durata: 6 ore
giorno: martedì
orario: 09.00 - 12.00 e 13.00 - 16.00
1° edizione 15 marzo
2° edizione 27 settembre
LATTE ART: il cappuccino e il suo mondo
Programma
Il percorso formativo riservato ai professionisti del settore
mira a fornire le tecniche del Latte art per eseguire i classici
disegni sul cappuccino e le basi per preparare bevande a
base di latte.
Il corso si avvale di un docente qualificato membro
dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
• L’espresso perfetto
• I tipi di latte e la tecnica di montatura
• Le basi del latte art: le figure decorative del cappuccino
• Cocktail a base di caffè e cioccolata
• Prove pratiche di decorazione
17
APRILE
durata: 3 ore
giorno: giovedì
orario: 18.00 - 21.00
07 aprile
VIAGGIO IN CHAMPAGNE
Champagne: la sola parola è scintillio, bollicine d’autore
intriganti, ricercate e sensuali. Della loro effervescenza non
ci stanca mai.
Questa degustazione vi permetterà di scoprire alcune
tipologie di Champagne in un viaggio didattico e sensoriale
che ne esalterà le caratteristiche.
In degustazione 5 differenti etichette, che spaziano dal
Blanc de Blancs al Blanc de Noirs, dal Brut al Nature, tra
Sans Année e Millesimati, Grand Cru e Premier Cru.
18
Se queste parole non vi dicono (per ora) nulla non
preoccupatevi, perchè a breve lo Champagne non
avrà più segreti per voi...
Il corso sarà tenuto da Anna e Paola Campidori
“Dames Chevaliers de l’Ordre de Coteaux de
Champagne”.
MAGGIO
durata: 9 ore
giorno: Lunedì
orario: 15.00 - 18.00
16-23-30 maggio
SPUMANTI & CHAMPAGNE:
CARTA VINCENTE PER LA RISTORAZIONE
Non esiste una dei carta vini senza bollicine. Il mondo degli
spumanti è costantemente in crescita e la possibilità di offrire
al cliente una scelta appropriata è importante. Dedicato
ai professionisti del settore, un percorso per apprendere
le conoscenze adeguate in merito alla vinificazione degli
spumanti, alle loro caratteristiche principali, all’inserimento
e selezione nella carta dei vini e all’abbinamento cibo-vino.
Anna e Paola Campidori, Sommelier e “Dames Chevaliers de
l’Ordre de Coteaux de Champagne”, vi guideranno in queste
tre serate riservate ai titolari e responsabili di bar e ristoranti.
Programma
• Il metodo Martinotti
• Il metodo Classico
• Lo Champagne
• Degustazione di tre vini a serata
19
GIUGNO
durata: 12 ore
giorno: martedì
orario: 18.00 - 21.00
07-14-21-28 giugno
CAFFETTERIA DI BASE
Programma
Dedicato a chi per la prima volta si avvicina a questo
mondo con l’obiettivo di lavorare presso bar, strutture
ricettive o aspiranti imprenditori.
Il corso si avvale di un docente qualificato membro
dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
• Il Mondo del Caffè: dalle origini alla raccolta
e lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la
tostatura
• Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili
all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e
del macinadosatore
• La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino
• Preparazione dei principali prodotti di caffetteria
• Nuovi prodotti e le nuove tendenze della caffetteria
• Esercitazioni
20
1.5
CUCINA E PASTICCERIA
PER PROFESSIONISTI
MARZO
durata: 5 ore
giorno: lunedì
orario: 09.00 - 14.00
14 marzo
IL PESCE DI LAGO…
COME NON LO AVETE MAI VISTO
Non solo pesce di mare…ma un’offerta gastronomica
interessante legata alla storia del nostro territorio.
Un nuovo modo di conquistare i clienti attraverso
piatti della tradizione reinterpretati in chiave moderna,
protagonista il pesce di lago.
Lo chef Mauro Elli, del Ristorante al Cantuccio (stella
michelin e docente presso la scuola internazionale di
cucina italiana Alma di Parma), vi guiderà in questa
giornata formativa riservata ai professionisti del settore.
Programma
• Tecniche di cottura e conservazione
• Ottimizzazione dei tempi di preparazione
• Esecuzione delle ricette
• Il concetto di modernità nella presentazione dei piatti
21
MAGGIO
durata: 7 ore
giorno: lunedì 9 maggio
orario: 14.00 - 18.00
e
giorno: martedì 10 maggio
orario: 8.45 - 11.45
LA CUCINA SENZA GLUTINE
Cucinare con gusto e fantasia per offrire ai clienti celiaci e
intolleranti attenzione al cibo e appetitose ricette.
Due lezioni per gli operatori del settore ristorativo con lo
chef Marco Scaglione, docente e consulente sul territorio
nazionale sui temi del gluten free.
Programma
• Tagliatelle fresche con pomodorini scottati, pecorino
romano e basilico fresco • Ravioli di patate con crema di parmigiano allo zafferano
e riduzione d’aceto balsamico 22
• Gnocchetti di riso e di grano saraceno con salsa di
porcini • Crespelle con cozze sgusciate gratinate al forno • Pizze e focacce
• Frolla classica
• Frolla gettata
• Bignè ripieni (crema pasticcera, arancio)
• Biscotteria
• Piccola pasticceria fresca
• Le torte classiche
1.6
CUCINA E PASTICCERIA
PER TUTTI
FEBBRAIO
durata: 5 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 19.00
11 febbraio
SPECIALE CIOCCOLATO
Programma
Un appuntamento da non perdere con Riccardo Magni,
Chef Pasticcere, professionista e consulente di livello
internazionale che vi mostrerà le tecniche per realizzare
irresistibili dolci al cioccolato in chiave moderna.
• Predessert
• Dolci al piatto
• Dolci in coppa
23
APRILE
durata: 12 ore
giorno: lunedì e martedì
orario: 18.00 - 21.00
04-05-11-12 aprile
DOLCI CHE PASSIONE
Programma
Un divertente corso per gli amanti dei dolci!
Il nostro chef professionista vi guiderà nel dolce mondo
della pasticceria… partendo dalle basi arriverete a
creare piccoli dessert e torte da favola.
• Dolci al cucchiaio: bavaresi, creme bruleè, cheese cake
• Dolci da credenza: torta pere, cioccolato e cannella,
ciambella all’albicocca, crostata saracena
• Biscotti per tutti i gusti: frollini al caramello, sabbiosini,
frolla montata, delizie alle mandorle • La torta per la ricorrenza: pasta genovese, crema
chantilly, bagna al maraschino, decoro personalizzato
24
MAGGIO
durata: 4 ore
giorno: martedì
orario: 17.30 - 21.30
10 maggio
SQUISITAMENTE SENZA GLUTINE
Programma
Un percorso per apprendere le basi della cucina senza
glutine: preziosi suggerimenti per creare primi e dolci
gluten free.
• Tortelli con ripieno di funghi
• Gnocchetti di riso e di grano saraceno con pesto alla
sicula • Orecchiette con cime di rapa scottate, uvetta e pan
grattato tostato
• Panino di teff alle noci e uvetta
• Schiacciata alle olive
• Tortino di cioccolato morbido
• Bignè con crema e glassa bianca al cioccolato
25
GIUGNO
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 17.30 - 21.30
06 giugno
L’ORTO IN CUCINA
Programma
Una serata speciale che trasformerà semplici verdure in
appetitosi e genuini piatti da gustare.
• Carpaccio di verdurine croccanti con Burrata e battuto di
pomodoro al basilico
• Crema di zucchine profumata allo scalogno, olio alla
menta e crostini integrali
• Tournedos di foglie e patate, crema di taleggio e noci
• Tiramisù al cioccolato, melanzane croccanti e liquirizia
26
SETTEMBRE
durata: 9 ore
giorno: lunedì e martedì
orario: 18.00 - 21.00
12-13-20 settembre
IMPARIAMO A CUCINARE IL PESCE
Programma
Tre serate in compagnia dello chef stellato Fabrizio Ferrari,
del ristorante Al Porticciolo 84 di Lecco, che vi guiderà alla
scoperta del pesce di mare svelandovi i suoi segreti!
• Conoscere, riconoscere, acquistare, lavorare e conservare
al meglio pescato e crostacei
• Metodologia, tempi e tecniche di cottura più appropriati
27
OTTOBRE
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 17.30 - 21.30
10 ottobre
UNA CENA VALTELLINESE
Programma
Una serata dedicata ai veri sapori della tradizione
valtellinese.
• La bresaola alle mele, crema di caprino alle erbe, bitto
d’alpe
• Gli sciatt al casera e cicorino selvatico
• I pizzocheri tradizionali
• Il taroz in veste moderna
• La torta saracena 28
1.7
CORSI PER BAMBINI
FEBBRAIO | APRILE
durata: 9 ore
giorno: mercoledì
orario: 17.00 - 18.00
17-24 febbraio
02-09-16-23-30 marzo
06-13 aprile
PITTURA CREATIVA
Programma
Il corso, riservato ai bambini dai 6 ai 10 anni, si propone di
sviluppare le capacità di disegnare e colorare nelle diverse
tecniche proposte attraverso l’osservazione e la copia dal
vero di semplici oggetti o immagini, mediante l’uso corretto
del disegno a matita e dei colori a pastello e acquerello
(sfumature, gradazioni e sovrapposizioni di colori).
• Copia dal vero, disegno con ombreggiatura a matita
• Copia dal vero, disegno e coloritura a pastello con
sovrapposizione di colori
• Copia dal vero, disegno e coloritura a pastello acquerellato
• Paesaggio a pastello con sovrapposizione di colori
• Paesaggio a pastello acquerellato
• Paesaggio ad acquerello
• Paesaggio impressionista, acrilico
Al termine del corso, presso Confcommercio Lecco, verrà
allestita un’esposizione aperta al pubblico di tutti i lavori
realizzati.
Materiali da portare: Album fogli estraibili F4 ruvido 24 x 33 Astuccio con matite gomma e temperino - Pastelli (possibilmente
acquerellabili).Tutti gli altri materiali saranno forniti dall’insegnante.
29
MAGGIO | OTTOBRE
durata: 6 ore
giorno: giovedì
orario: 16.30 - 18.00
1° edizione 05-12-19-26 maggio
2° edizione 06-13-20-27 ottobre
PICCOLI CHEF IN CUCINA...
Dai 4 ai 12 anni
Per entrare in maggior confidenza con il cibo attraverso i
5 sensi in modo semplice, pratico e ludico e per acquisire
le nozioni e i comportamenti indispensabili per la sicurezza
in cucina.
Due corsi dove i vostri piccoli chef potranno scoprire il
piacere di lavorare e gustare ingredienti sani e di stagione,
preparando tanti splendidi piatti.
30
Programma
1° edizione
Cucina d’estate:
Divertenti ricette per un’allegra estate anche a tavola
2° edizione
Torte e biscotti:
Un mare di dolcezza per preparare irresistibili colazioni e
merende
1.8
COMUNICAZIONE,
MARKETING E VENDITA
FEBBRAIO
durata: 4 ore
giorno: martedì
orario: 14.00 - 18.00
16 febbraio
PERSONAL BRANDING
Programma
Il tuo stile e la tua immagine comunicano il tuo brand
personale ancora prima che tu abbia la possibilità di
parlare!
Per questa ragione è necessario trovare il proprio tratto
distintivo e proporre un messaggio coerente fin dalla prima
impressione.
Il workshop si pone l’obiettivo di fornire ai partecipanti
gli strumenti e le competenze necessarie per fortificare il
brand personale attraverso la propria immagine.
• Quando l’abito veste la professione
• Il pregiudizio: il giudizio a monte
• Comunicazione non verbale e paraverbale: come imparare
a sfruttare tutti gli strumenti a disposizione per una
comunicazione efficace
• Personal branding: come trovare il proprio tratto distintivo
per fortificare il brand attraverso l’immagine
• Target e valori: come raccontarli attraverso la propria
immagine
• Occasioni d’uso e dress code: regole non scritte per essere
adeguato in ogni situazione
• I dettagli non sono un dettaglio: i dettagli che fanno la
differenza
31
FEBBRAIO | MARZO
durata: 16 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
22-29 febbraio
07-14 marzo
IL MARKETING DELLA RISTORAZIONE
E DELL’OSPITALITÀ
Un esperto nel settore del food&beverage illustrerà gli strumenti di
marketing applicati al settore della Ristorazione e dell’Ospitalità per
sviluppare e gestire con successo trattative commerciali, non solo
con una clientela individuale ma anche con una clientela aziendale
evoluta. I partecipanti acquisiranno le capacità di effettuare scelte
strategiche-competitive mirate alla miglior commercializzazione dei
loro prodotti/servizi, in linea con le esigenze espresse dal mercato.
Programma
• Il marketing mix della ristorazione
• Il concetto di “prodotto” nella ristorazione
32
• Il ciclo di vita del prodotto ristorativo
• L’area di marketing: le sfere di influenza e di controllo, la
clientela, l’offerta, la concorrenza
• Tecniche di segmentazione del mercato
• Immagine e posizionamento
• Il sistema informativo di marketing
• La vendita di qualità: modalità di vendita, vendita interna e esterna
• Tecniche di promozione delle vendite
• Il venditore del 2000: comunicazione efficace, colloquio di
vendita, tecniche di vendita, negoziazione e persuasione
• L’action plan commerciale
• Esercitazioni pratiche e role-playing
1.5
VENDITA
APRILE
durata: 5 ore
giorno: lunedì
orario: 09.00 - 14.00
11 aprile
DA COMMESSA A PERSONAL SHOPPER
Un corso dedicato all’abbigliamento femminile. Una
consulente d’Immagine e Personal Shopper professionista
sarà a disposizione di commesse e commercianti per
fornire consulenze e consigli e trasformare i venditori in
personal shopper.
Programma
• Tipologie cromatiche e relativi colori donanti e penalizzanti:
dimostrazione pratica di come si scelgono i colori giusti da
consigliare
• Tipologie costituzionali e relativi modelli indicati e
sconsigliati: valorizzare il cliente
• Camouflage: come mimetizzare i piccoli difetti del corpo
• Dress Code: abbigliamento indicato dal buongusto e
dal galateo per le varie situazioni (matrimoni, serate gala,
lavoro etc...)
• Decifriamo uno stile
• I 10 “must” del guardaroba femminile
33
MAGGIO | GIUGNO
durata: 20 ore
giorno: martedì
orario: 14.00 - 18.00
03-10-24 maggio
07-14 giugno
IL TEMPO E LA SCENA:
LA GESTIONE DEL CONFLITTO
show, tribunali e rituali organizzativi ormai consolidati.
La finalità del corso è sperimentare le tecniche dell’improvvisazione
teatrale per rafforzare l’empatia e la creatività nella gestione delle
situazioni relazionali semplici e/o complesse e imparare a gestire
il nostro tempo e la nostra scena con la consapevolezza di essere
autori, registi e attori nella nostra vita. Si tratta di un percorso
importante che consentirà ai partecipanti di riflettere sui propri
comportamenti in forma ironica e leggera, aggirando le difese e
favorendo così un processo attivo di interpretazione e ristrutturazione
della realtà. Si utilizzeranno tecniche di improvvisazione teatrale,
situazioni tratte da romanzi celebri, dibattiti televisivi, film, reality
• Respirazione e rilassamento
• Improvvisazione teatrale individuale e di gruppo
• Postura, fonazione e prossemica
• L’allenamento muscolare vocale
• Gli accenti: tonico e fonico
• Le regole di pronuncia
• Le regole per eliminare l’inflessione dialettale
• L’ intenzione comunicativa
• Comunicare le emozioni
• Gli elementi espressivi della voce: tono, tempo, volume,
ritmo, parola chiave e sorriso
34
Programma
MAGGIO | GIUGNO
durata: 12 ore
giorno: lunedì
orario: 09.00 - 15.00
30 maggio
06 giugno
PUBLIC SPEAKING
Programma
Quando parliamo ad un pubblico, anche di poche persone,
comunichiamo con tutto il corpo, non solo con le parole.
Entrano in scena la voce, la postura, il volto, la mimica, la
gestualità e tutto concorre al risultato comunicativo.
Per fortuna interessare l’interlocutore è un’arte che si
apprende.
Il corso insegna a diventare consapevoli degli elementi
che influenzano l’impatto sul pubblico e a gestirli, sia
conoscendo le tecniche di base, sia mettendole in pratica
in esercitazioni e role-playing con l’uso della telecamera.
• L’obiettivo comunicativo: che intenzione hai?
• Le parole attirano e respingono: la scelta del linguaggio
• La trama del racconto
• La postura
• La voce e la sua modulazione
• Gesti e prossemica
• Si va in scena!
35
SETTEMBRE | NOVEMBRE
durata: 30 ore
giorno: lunedì
orario: 09.30 - 12.30
12-19-26 settembre
03-10-17-24* ottobre
07 * novembre
*(09.30 - 15.30)
IL NUOVO PACKAGING:
un nuovo concetto di packaging
che valorizza il prodotto e l’azienda
Alla fine del percorso i lavori saranno esposti presso la hall del
Palazzo del Commercio.
Il corso si rivolge a commercianti al dettaglio e ingrosso che vogliono
valorizzare i propri prodotti attraverso un nuovo modo di concepire
il packaging. Non più una semplice confezione ma un vestito del
prodotto, che comunica valori e qualità del contenuto e del negozio
stesso. Massimo Duroni, tra i primi bioarchitetti in Italia, docente
universitario e designer, vi mostrerà nuovi materiali e nuove tecniche
di vendita messe a punto attraverso il packaging. Ogni partecipante
verrà assistito singolarmente nella progettazione e realizzazione di un
packaging pensato ad hoc in base alle esigenze e ai prodotti offerti.
• Analisi delle caratteristiche peculiari dell’attività di ciascun
partecipante ed obiettivi commerciali: definizione dei target
• Presentazione di materiali innovativi e di nuovi modi per
utilizzare quelli tradizionali
• Presentazione di strategie di vendita attraverso l’uso del
packaging
• Brain storming con i gruppi di lavoro
• Proposte progettuali personalizzate per ciascun partecipante
• Realizzazione di un prototipo di packaging
36
Programma
SETTEMBRE
durata: 4 ore
giorno: mercoledì
orario: 14.00 - 18.00
21 settembre
RIUNIONI EFFICACI IN TRE MODI
Programma
L’obiettivo del corso è fornire gli strumenti per organizzare
il giusto tipo di riunione in funzione delle esigenze del
contesto organizzativo in cui si opera.
Una riunione aziendale ben organizzata produce ottimi
risultati ottimizzando la risorsa “tempo”.
• Relazione con il cliente: bisogni personali, scambio e
finalità
• Tre buoni motivi per incontrarsi
• Chi convoca la riunione la gestisce
• Spremersi il cervello con i 6 cappelli per pensare
• La riunione come strumento informativo quotidiano: gli
stand-up meeting
37
GRATIS
OTTOBRE
Comunicazione
empatica
durata: 16 ore
giorno: mercoledì
orario: 09.00 - 13.00
05-12-19-26 ottobre
LA COMUNICAZIONE EMPATICA
Programma
Un percorso formativo che permetterà di assimilare i
valori fondamentali della relazione con il cliente attraverso
l’utilizzo delle competenze di Counseling.
L’obiettivo è quello di saper creare relazioni più costruttive
ed efficaci da includere nelle dinamiche aziendali e in
qualunque rapporto professionale e interpersonale.
La proposta è indirizzata a chi desidera capire e sviluppare
le tecniche di relazione efficace con il cliente, che risultano
oggi indispensabili strumenti di lavoro utilizzati da quelle
realtà e aziende più competenti e all’avanguardia.
• Relazione con il cliente: bisogni personali, scambio e
finalità
• Aspetti commerciali, psicologici e sociali negli scambi
professionali
• Aspetti emotivi, creativi ed espressivi nelle relazioni di
lavoro e interpersonali
• Esercitazioni di gruppo e individuali: sviluppo
dell’empatia e della potenzialità personale di ogni singolo
partecipante e in relazione all’intero gruppo
38
1.9
CORSI TECNICI
FEBBRAIO | MAGGIO
durata: 100 ore
giorno: martedì e giovedì
orario: 09.00 - 12.00
02-04-09-11-16-18-23-25 febbraio
01-03-08-10-15-17-22-24-29-31 marzo
05-07-12-14-19-21 aprile
03-05-10-12-17-19-24-26-31 maggio
PAGHE E CONTRIBUTI
Programma
Il corso di paghe e contributi si propone di formare in modo
teorico e pratico una figura professionale capace di gestire
le problematiche legate all’amministrazione del personale e
all’elaborazione della retribuzione, partendo dalla conoscenza di
tutti gli adempimenti di carattere amministrativo e contributivo,
fino a giungere all’elaborazione della busta paga.
• Norme generali sul rapporto di lavoro
• Orario di lavoro
• Retribuzione contrattuale
• Retribuzione imponibile
• Le assenze nel rapporto di lavoro
• Calcolo del cedolino
• Contributi inps
• Inail
• Competenze fine rapporto
• Esercitazioni pratiche
Le lezioni si svolgeranno nel laboratorio informatico con l’ausilio
del software “B.Point Paghe” di Wolters Kluwer.
39
MAGGIO
durata: 3 ore
giorno: venerdì
orario: 14.00 - 17.00
13 maggio
DIRITTO ALLA PROVVIGIONE
E RESPONSABILITÀ DEL MEDIATORE
L’avvocato esaminerà le problematiche che si possono
presentare nella gestione del diritto alla provvigione, nella
fase del suo sorgere e della sua successiva tutela. Verranno
affrontate le varie posizioni che la giurisprudenza ha
assunto nel suo evolversi, con lo scopo quindi di fornire le
basi per una corretta valutazione di quanto necessario per
gestire al meglio tale diritto.
40
Programma
• Il diritto alla provvigione, quando sorge e come tutelarlo:
casi pratici e orientamenti giurisprudenziali
• La responsabilità del mediatore alla luce della sentenza
7178/2015: voce fuori dal coro o nuovo orientamento?
GIUGNO
durata: 3 ore
giorno: mercoledì
orario: 18.30 - 21.30
08 giugno
CORSO DI PRIMO SOCCORSO
NELL’ETÀ PEDIATRICA
Questo corso, rivolto a chi sta a contatto con i bambini
(genitori, nonni, baby sitter, etc.), vuole fornire le tecniche
di base del primo soccorso per fronteggiare eventuali
emergenze sanitarie.
Le docenze prevedono la partecipazione di personale
specializzato del 118 dell’Ospedale di Lecco.
Programma
• La Prevenzione nell’età dell’infanzia
• Nozioni di primo soccorso, disostruzione vie aeree e
rianimazione cardiopolmonare con cenni di defibrillazione
precoce
• Esercitazioni pratiche
41
OTTOBRE | NOVEMBRE
durata: 24 ore
giorno: martedì
orario: 18.00 - 21.00
04-11-18-25 ottobre
08-15-22-29 novembre
CONTABILITÀ - Livello base
Programma
Questo corso si propone di fornire un valido supporto
teorico e pratico a coloro che vogliono apprendere
ed utilizzare le tecniche contabili o migliorare le loro
conoscenze di base.
• Riconoscere e contabilizzare fatture di acquisto
e di vendita
• Leggere e contabilizzare una busta paga
• Contabilizzare movimenti bancari e di prima nota
• Procedere alla liquidazione IVA e al relativo
pagamento
• Essere in grado di assolvere alle incombenze fiscali
quali il versamento delle ritenute
• Essere in grado di procedere alle scritture di chiusura
e riapertura dei conti
42
1.10 CORSI CREATIVI
MARZO
durata: 4 ore
giorno: mercoledì
orario: 14.00 - 18.00
09 marzo
COME GESTIRE LA PAURA
Programma
La paura è un’emozione di base per tutti gli esseri umani.
Saperla riconoscere negli altri e controllarla in noi migliora la
nostra capacità di sopravvivenza.
L’obiettivo del corso è analizzare il processo che ci fa vivere la
paura e imparare a guidarne le reazioni.
Non possiamo evitare di provare paura ma possiamo distinguere
le situazioni in cui esiste un pericolo reale da quelle che sono
solo frutto della nostra immaginazione.
• Le emozioni umane
• La funzione della paura
• Cosa succede nella nostra mente
• Come viene usata la paura
• Ruoli e strategie di attacco e di difesa
43
MAGGIO
durata: 4 ore
giorno: mercoledì
orario: 18.00 - 22.00
11 maggio
COME MI VESTO?
Programma
La ricerca della bellezza non significa perfezione.
Un corso di stile ed eleganza dedicato alle donne, per
fare la pace definitivamente con specchio e guardaroba.
• Tipologie cromatiche e relativi colori donanti e
penalizzanti: dimostrazione pratica
• Tipologie costituzionali e relativi modelli indicati e
sconsigliati
• Camouflage: brevi consigli su come mimetizzare i
piccoli difetti del corpo
• Dress Code: abbigliamento indicato dal buongusto
e dal galateo per le varie situazioni (matrimoni, serate
gala, lavoro etc....)
• Definiamo uno stile
• Consigli per la gestione dell’armadio
• I 10 “must” del guardaroba femminile
44
corsi obbligatori
2.1
2.2
2.3
Area sicurezza
R.S.P.P. (Responsabile Servizio Prevenzione e Protezione)
Aggiornamento R.S.P.P.
Carrelli elevatori semoventi con conducente a bordo
Aggiornamento Carrelli elevatori semoventi con conducente
a bordo
R.L.S. (Rappresentante Lavoratori Sicurezza)
Aggiornamento R.L.S.
Primo soccorso
Aggiornamento primo soccorso
Antincendio a basso rischio
Aggiornamento antincendio a basso rischio
Antincendio a medio rischio
Aggiornamento antincendio a medio rischio
Formazione generale
Formazione specifica
Preposti
Dirigenti
Area igiene e sanità
Corsi per operatori alimentari
(ex-libretto sanitario)
Aggiornamento operatori alimentari
(ex-libretto sanitario)
Corsi abilitanti
Somministrazione di alimenti e bevande
e vendita di prodotti alimentari
Agenti e rappresentanti di commercio
Agenti d’affari in mediazione
Operatori funebri:
- Necroforo
- Addetto al trasporto
- Direttore tecnico
46
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
62
63
64
64
65
66
67
2.1
AREA SICUREZZA
FEBBRAIO | OTTOBRE
durata: 16 ore
Codice Ateco a BASSO RISCHIO
(In base all’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011)
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
1° edizione 29 febbraio
07-14-21 marzo
2° edizione26 settembre
03-10-17 ottobre
R.S.P.P. (Responsabile Servizio
Prevenzione Protezione - datore di lavoro)
Questo corso organizzato in collaborazione con l’A.S.L.
e l’INAIL di Lecco è destinato ai datori di lavoro e mira
a fornire ai partecipanti le competenze e gli strumenti
conoscitivi per essere in grado di ricoprire adeguatamente il
ruolo di Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione.
Programma
• Il Ruolo del Responsabile del Servizio di Prevenzione
e Protezione • Le relazioni fra Azienda e ASL in quanto
Organo di Vigilanza • La salute e la sicurezza del lavoro
46
nell’evoluzione normativa e il sistema sanzionatorio
• Assicurazione obbligatoria, infortuni sul lavoro
e malattie professionali • L’organizzazione per la
sicurezza nel D.Lgs. 81/08 • Uso delle attrezzature di
lavoro e dei dispositivi di protezione individuale
• Impianti e apparecchiature elettriche: omologazioni
e verifiche periodiche • La valutazione dei rischi ed
i conseguenti adempimenti • Rapporti con il medico
competente • La sorveglianza sanitaria e la gestione
del pronto soccorso alla luce della nuova normativa
• D.Lgs. 81/08 “la gestione delle emergenze”
durata: 6 ore
calendario: da definire
orario: 09.00 - 12.00
AGGIORNAMENTO R.S.P.P.
- Datore di lavoro
Il datore di lavoro che svolge anche la funzione di RSPP,
per mantenere i requisiti previsti dalla normativa, deve
effettuare corsi di aggiornamento quinquennali.
Programma
• La sicurezza sul lavoro in Italia: quadro normativo
• La nozione di rischio, reale, potenziale e residuo
• La prevenzione, la protezione ed il livello di rischio
• Il servizio di prevenzione e protezione in azienda:
“le figure”
• Obblighi e diritti dei lavoratori
• Obblighi del preposto
• Informazione e formazione
• La gestione delle emergenze in azienda
• Appalti, lavoro autonomo e sicurezza
• Alcool e tossicodipendenze come fattori di rischio in
azienda
47
APRILE | MAGGIO
durata: 12 ore (8 teoria + 4 pratica)
calendario: martedì
orario: 14.00 - 18.00
26 aprile
03-10 maggio
CARRELLI ELEVATORI SEMOVENTI
CON CONDUCENTE A BORDO
Il Carrello Elevatore industriale semovente con conducente
a bordo seduto è un’attrezzatura di lavoro per la quale è
necessaria una specifica abilitazione degli operatori.
48
Programma
• Normativa sull’uso delle attrezzature di lavoro e
responsabilità dell’operatore
• Tipologia e caratteristiche dei vari tipi di veicolo per il
trasporto interno
• Principali rischi connessi all’impiego di carrelli
semoventi
• Nozioni di base per la valutazione dei carichi
movimentati
• Tecnologia dei carrelli semoventi, tecnologia e
dispositivi di comando e di sicurezza
• Controlli e manutenzioni del carrello
• Movimentazione dei carichi e procedure di sicurezza
• Prova pratica di guida
durata: 4 ore (1 teoria + 3 pratica)
calendario: da definire
orario: 14.00 - 18.00
AGGIORNAMENTO CARRELLI
ELEVATORI SEMOVENTI
CON CONDUCENTE A BORDO
I lavoratori addetti alla conduzione di carrelli elevatori
semoventi con conducente a bordo, nel rispetto dei
disposti di cui al D.Lgs. n.81 del 9 aprile 2008 e s.m.i. e
dell’Accordo Stato-Regioni del 22 febbraio 2012, sono
soggetti al corso di aggiornamento.
Programma
• Normativa sull’uso delle attrezzature di lavoro e
responsabilità dell’operatore
• Tipologia e caratteristiche dei vari tipi di veicolo per il
trasporto interno
• Principali rischi connessi all’impiego di carrelli
semoventi
• Movimentazione dei carichi e procedure di sicurezza
• Prova pratica di guida
49
APRILE | MAGGIO
durata: 32 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 18.00
07-14-21-28 aprile
05-12-19-26 maggio
R.L.S. (Rappresentante Lavoratori Sicurezza)
Programma
Il Rappresentante dei Lavoratori, eletto direttamente dai
lavoratori al loro interno, esplica in ambito aziendale la
funzione di tutelare i diritti dei dipendenti alla sicurezza,
promuovendo il miglioramento delle condizioni di lavoro.
Questo percorso è obbligatorio per lo svolgimento dei
suoi compiti, le modalità, la durata ed i temi specifici
della formazione sono stabiliti in sede di contrattazione
collettiva nazionale, nel rispetto dei seguenti contenuti
minimi.
• Principi giuridici comunitari, costituzionali e civilistici
• Legislazione generale e speciale in materia di salute e
sicurezza sul lavoro
• Principali soggetti coinvolti e i relativi obblighi
• Definizione e individuazione dei fattori di rischio
• Valutazione dei rischi
• Individuazione delle misure tecniche, organizzative e
procedurali di prevenzione e protezione
• Aspetti normativi dell’attività di rappresentanza dei
lavoratori
• Nozioni di tecnica della comunicazione
50
GENNAIO | DICEMBRE
durata: 4 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 18.00
1°
2°
3°
4°
5°
6°
edizione
edizione
edizione
edizione
edizione
edizione
04
24
25
16
10
01
febbraio
marzo
maggio
giugno
novembre
dicembre
durata: 8 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 18.00
14-21 gennaio
AGGIORNAMENTO R.L.S.
Programma
La formazione del Rappresentante dei Lavoratori deve
essere periodicamente ripetuta in relazione all’evoluzione
dei rischi o all’insorgenza di nuovi rischi (art. 37, comma 6
del D.Lgs. 81/08).
La contrattazione collettiva nazionale disciplina le modalità
dell’obbligo di aggiornamento periodico, la cui durata
non può essere inferiore a 4 ore annue per le imprese
che occupano fino a 50 lavoratori e a 8 ore annue per le
imprese che occupano più di 50 lavoratori.
• Le novità introdotte dal D.Lgs. 81/08: disposizioni,
figure e compiti
• La prevenzione in azienda: misure organizzative,
tecniche e procedurali
• Strumenti di aiuto per la gestione della valutazione dei
rischi: il ruolo attivo del R.L.S.
51
APRILE | NOVEMBRE
durata: 12 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
1° edizione 04-11-18 aprile
2° edizione 07-14-21 novembre
PRIMO SOCCORSO
Programma
Nel rispetto del Testo Unico D.Lgs. 81/08 e successive
modifiche ed integrazioni, nonché dell’art. 3 del D.M.
388/03, il Datore di Lavoro ha l’obbligo di individuare e
formare adeguatamente il personale addetto alla gestione
delle emergenze di primo soccorso in azienda.
Le docenze prevedono la partecipazione di medici
specializzati del 118 dell’Ospedale di Lecco.
• Nozioni elementari di anatomia e fisiologia del corpo
umano
• Riconoscimento di segni e sintomi di alterazione delle
funzioni vitali
• Il sostegno delle funzioni vitali nei malori e nei traumi
• Il riconoscimento di un’emergenza sanitaria
• La valutazione dell’evento e l’allertamento del
soccorso
• La valutazione della scena e le tecniche di
autoprotezione del soccorritore
• Il sostegno delle funzioni vitali: dimostrazione pratica
52
GENNAIO | DICEMBRE
durata: 4 ore
giorno: lunedì / martedì
orario: 14.00 - 18.00
1°
2°
3°
4°
edizione
edizione
edizione
edizione
18
07
12
17
gennaio
marzo
aprile
maggio
5° edizione
6° edizione
7° edizione
8° edizione
9° edizione
10° edizione
11° edizione
04
27
17
15
23
28
12
luglio
settembre
ottobre
novembre
novembre (Merate)
novembre
dicembre
AGGIORNAMENTO PRIMO SOCCORSO
Programma
Le disposizioni di legge prevedono che il personale addetto
al Primo Soccorso frequenti corsi di aggiornamento con
cadenza triennale.
• Ripasso dei concetti teorici affrontati nel corso
completo di addetti Primo Soccorso
• Riconoscimento di segni e sintomi di alterazione delle
funzioni vitali
• Riconoscimento di un’emergenza sanitaria
• La valutazione dell’evento e l’allertamento del soccorso
• La valutazione della scena e le tecniche di
autoprotezione del soccorritore
• Acquisire capacità di intervento: esercitazioni pratiche
53
MAGGIO | OTTOBRE
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
1° edizione 09 maggio
2° edizione 24 ottobre
ANTINCENDIO A BASSO RISCHIO
Programma
Questo corso teorico mira a fornire ai partecipanti le
competenze e gli strumenti conoscitivi per la prevenzione
e la protezione incendi.
• L’incendio e la prevenzione incendi:
- Principi sulla combustione e l’incendio
- Le principali cause di un incendio e le sostanze estinguenti
- Rischi alle persone in caso di incendio
- Principali accorgimenti e misure per prevenire gli incendi
• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso
di incendio:
- Le principali misure di protezione contro gli incendi
- Vie di esodo e procedure da adottare in caso di allarme
- Segnaletica di sicurezza
- Illuminazione di emergenza
54
MARZO | OTTOBRE
durata: 2 ore
giorno: lunedì / martedì (*)
orario: 14.30 - 16.30
1° edizione 21 marzo
2° edizione 18 aprile
3° edizione 23 maggio
AGGIORNAMENTO ANTINCENDIO
A BASSO RISCHIO
Il personale addetto alla prevenzione incendi è tenuto a
frequentare corsi di aggiornamento.
4° edizione 19 settembre
5° edizione 10 ottobre
6° edizione 25 ottobre (*)
Programma
• Presa visione del registro della sicurezza antincendi e
chiarimenti sugli estintori
• Istruzioni sull’uso degli estintori portatili avvalendosi
di sussidi audiovisivi
55
MAGGIO | NOVEMBRE
durata: 8 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
1° edizione 16-23 maggio
2° edizione 22-29 novembre
ANTINCENDIO A MEDIO RISCHIO
Programma
Questo corso mira a fornire ai partecipanti le competenze e
gli strumenti conoscitivi per la prevenzione e la protezione
incendi.
Il corso prevede una lezione teorica ed una pratica con
l’assistenza tecnica di un istruttore qualificato.
• L’incendio e la prevenzione incendi:
- Principi sulla combustione e l’incendio
- Le principali cause di un incendio e le sostanze estinguenti
- Rischi alle persone in caso di incendio
- Principali accorgimenti e misure per prevenire gli incendi
• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso
di incendio:
- Le principali misure di protezione contro gli incendi
- Vie di esodo e procedure da adottare in caso di allarme
- Segnaletica di sicurezza
- Illuminazione di emergenza
• Esercitazioni pratiche
56
APRILE | OTTOBRE
durata: 5 ore
giorno: lunedì / martedì
orario: 14.00 - 19.00
1° edizione 19 aprile
2° edizione 24 ottobre
AGGIORNAMENTO ANTINCENDIO
A MEDIO RISCHIO
Il personale addetto alla prevenzione incendi è tenuto a
frequentare corsi di aggiornamento.
Il corso prevede due ore di teoria e tre ore di pratica con
l’assistenza tecnica di un istruttore qualificato.
Programma
• L’incendio e la prevenzione incendi:
- Principi e prodotti della combustione
- Sostanze estinguenti in relazione al tipo di incendio
- Effetti dell’incendio sull’uomo
- Divieti e limitazioni di esercizio
- Misure comportamentali
• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso
di incendio:
- Principali misure di protezione incendio
- Evacuazione in caso di incendio
- Chiamata dei soccorsi
• Esercitazioni pratiche
57
durata: 4 ore
calendario: da definire
in base alle richieste
orario: 14.00 - 18.00
FORMAZIONE GENERALE
Programma
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutto il personale, identificato come lavoratore
secondo i disposti del D.Lgs. 81/08 s.m.i., entro 60 giorni
dall’assunzione è obbligato a frequentare un corso di
formazione generale in materia di prevenzione, protezione
e sicurezza sul lavoro.
Il corso prevede una durata di 4 ore per tutti i settori
ATECO.
• Normativa di riferimento
• Il servizio di prevenzione e protezione (SPP) in azienda:
le “figure”
• La figura del preposto
• La figura del lavoratore
• Responsabilità in caso di infortunio
• Obblighi del datore di lavoro
• Obblighi del preposto
• La gestione delle emergenze in azienda
• Piano di Emergenza ed Evacuazione
• Informazione e formazione
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durata: in base al rischio
calendario: da definire in base alle richieste
e ai singoli rischi
orario: 14.00 - 18.00
FORMAZIONE SPECIFICA
Programma
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutto il personale, identificato come lavoratore
secondo i disposti del D.Lgs. 81/08 s.m.i., entro 60
giorni dall’assunzione è obbligato a frequentare un corso
di formazione specifica. I contenuti sono individuati
in funzione dei rischi riferiti alle singole mansioni e
alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e
protezione propri del settore o comparto a cui l’azienda
appartiene.
In base ai livelli di rischio identificati dalle mansioni
aziendali il corso prevede le seguenti durate:
- Basso rischio: minimo 4 ore
- Medio rischio: minimo 8 ore
- Alto rischio: minimo 12 ore
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durata: 8 ore
calendario: da definire
in base alle richieste
orario: 14.00 - 18.00
PREPOSTI
Programma
Il “preposto” è colui che, in ragione delle competenze
professionali e di poteri gerarchici e funzionali adeguati
alla natura dell’incarico conferitogli, attua le direttive
del datore di lavoro organizzando l’attività lavorativa e
vigilando su di essa.
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutti i preposti devono frequentare un adeguato corso
di formazione di minimo 8 ore.
• L’andamento infortunistico in Italia
• L’infortunio e la sua analisi
• I lavoratori, i preposti, il datore di lavoro
• La responsabilità in caso di infortunio
• La prevenzione, la protezione ed il livello di rischio
• Il servizio di prevenzione e protezione (SPP) in azienda:
“le figure”
• La sicurezza sul lavoro in Italia: quadro normativo
• La gestione della sicurezza e della prevenzione nelle
aziende
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durata: 16 ore
calendario: da definire
in base alle richieste
orario: 14.00 - 18.00
DIRIGENTI
Il “dirigente” è una persona che, in ragione delle
competenze professionali e di poteri gerarchici e funzionali
adeguati alla natura dell’incarico, attua le direttive del
datore di lavoro organizzando l’attività lavorativa e
vigilando su di essa, con potere di spesa. La durata del
corso è di minimo 16 ore per tutti i settori ATECO.
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutti i dirigenti devono frequentare un adeguato corso
di formazione di minimo 16 ore.
Programma
• I riferimenti normativi • La nozione di rischio reale,
potenziale e residuo • La prevenzione, la protezione ed il
livello di rischio • Il servizio di prevenzione e protezione
(SPP) in azienda: le “figure” • Il datore di lavoro e i
dirigenti • I lavoratori ed i preposti • L’infortunio • La
responsabilità in caso di infortunio • Appalti, lavoro
autonomo e sicurezza • D.Lgs. 81/08 art.30: modelli di
organizzazione aziendale • Informazione e formazione
• La gestione delle emergenze in azienda • Alcool e
tossicodipendenze come fattori di rischio in azienda
• Organi di vigilanza • Reati e vigilanza • La gestione
della sicurezza e della prevenzione nelle aziende
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2.2
AREA IGIENE E SANITÀ
FEBBRAIO | NOVEMBRE
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
1°
2°
3°
4°
5°
edizione
edizione
edizione
edizione
edizione
febbraio
aprile
giugno
settembre
novembre
CORSO PER OPERATORI ALIMENTARI
Programma
Ai sensi del Regolamento CE 852/2004 il personale che
opera nel settore alimentare e a vario titolo svolge attività
inerenti le fasi di produzione, trasformazione, stoccaggio,
distribuzione, trasporto, vendita e somministrazione di
prodotti e/o ingredienti alimentari, ivi compresi i materiali
destinati a venire in contatto diretto con i prodotti
alimentari e/o con loro ingredienti, è tenuto a ricevere
adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio
dello svolgimento dell’attività lavorativa.
Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze fondamentali
e le relative competenze circa i principali rischi di
ordine microbiologico, chimico e fisico che esistono nei
processi di produzione, preparazione, trasformazione,
somministrazione e distribuzione degli alimenti, i
requisiti strutturali, la gestione degli alimenti, l’igiene
della persona e dell’ambiente, nonché la prevenzione e la
sicurezza dei lavoratori del comparto al fine di prevenire
e controllare i rischi e le malattie trasmesse da alimenti.
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GENNAIO | DICEMBRE
durata: 2 ore
giorno: lunedì
orario: 15.00 - 17.00
Lecco:
da gennaio a dicembre
Merate, Introbio e Dervio:
da definirsi in base alle richieste
AGGIORNAMENTO
PER OPERATORI ALIMENTARI
Programma generale
In linea con il Regolamento CE 852/2004 e con le direttive
della Regione Lombardia si ritiene opportuno suddividere
in tre macroaree gli addetti che entrano a vario titolo in
contatto con gli alimenti, in funzione dell’attività svolta:
I) addetti alla produzione, preparazione e somministrazione
di alimenti: aggiornamento biennale.
II) addetti alla vendita senza preparazione: aggiornamento
triennale.
III) addetti alla logistica alimentare (trasporto e distribuzione
degli alimenti): aggiornamento quinquennale.
• Filiera, sicurezza alimentare e rintracciabilità degli
alimenti • Aggiornamenti procedure di pulizia e
sanificazione degli ambienti e igiene personale
• Evoluzione del quadro normativo • Osservanza
e analisi del proprio piano di autocontrollo: dalla
comprensione e applicazione alla verifica delle non
conformità e delle azioni correttive • Etichettature dei
prodotti alimentari • Cenni di microbiologia alimentare
• Evoluzione del controllo ufficiale a seguito
dell’entrata in vigore dei regolamenti CEE 852 e 882.
(da suddividersi nei dettagli specifici in base all’attività svolta)
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2.3
CORSI ABILITANTI
durata: 130 ore
giorno: dal lunedì al giovedì
orario: 18.00 - 21.00
calendario: da definire
SOMMINISTRAZIONE
DI ALIMENTI E BEVANDE
E VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI
Ai sensi della vigente normativa questo corso abilitante
costituisce uno dei requisiti necessari per l’esercizio
dell’attività di vendita dei prodotti del settore alimentare
e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
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Programma
• Sicurezza alimentare e valore organolettico dei prodotti
• Norme igienico-sanitarie a tutela della salute dei
consumatori
• Rintracciabilità dei prodotti alimentari
• Merceologia alimentare
• Strategie di vendita e nozioni di qualità del servizio
• La gestione amministrativa, fiscale e del personale
• La normativa sul commercio e le responsabilità civili,
penali e amministrative
durata: 130 ore
giorno: dal lunedì al giovedì
orario: 18.00 - 21.00
calendario: da definire
AGENTI E RAPPRESENTANTI
DI COMMERCIO
Ai sensi della vigente normativa questo corso abilitante
costituisce uno dei requisiti necessari per l’esercizio
dell’attività di Agente e rappresentate di Commercio.
Programma
• Elementi di natura contrattuale e commerciale
• Normativa fiscale e tributaria per Agenti e rappresentanti
di commercio
• Contratto di agenzia
• Elementi di marketing e principi di customer care
• Strategie di gestione del colloquio di vendita
• Tecniche di pianificazione di vendita
• Principi di contabilità generale e adempimenti fiscali
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durata: 220 ore
giorno: dal lunedì al giovedì
orario: 18.00 - 21.00
calendario: da definire
AGENTI D’AFFARI IN MEDIAZIONE
Programma
Ai sensi della vigente normativa questo corso abilitante
costituisce il requisito necessario per poter esercitare la
professione di Agente d’affari in mediazione presso le
Agenzie Immobiliari.
• Elementi di normativa fiscale e tributaria
• Elementi di urbanistica, documentazione catastale e
tecniche di estimo e valutazione del bene
• Elementi di natura contrattuale, commerciale e
condominiale
• Canali di comunicazione e promozione
• Tecniche di vendita e locazione di aziende
• Tecniche di negoziazione e marketing
• Contratti di incarico e mandato/vendita/acquisto
• Tipologie di iscrizioni/trascrizioni sui beni
• Documentazione per la compravendita
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calendario: da definire | orario: 18.00 - 21.00
OPERATORE FUNEBRE
NECROFORO
OPERATORE FUNEBRE
ADDETTO AL TRASPORTO
L’operatore
funebre
necroforo si occupa della
persona defunta dal
momento in cui è
rilasciata ai parenti per le esequie fino alla destinazione
ultima.
L’operatore funebre
addetto al trasporto
di cadavere è in
grado di svolgere le
pratiche amministrative relative all’autorizzazione al
trasporto e curare l’integrità del feretro.
Programma
Programma
• Esecuzione del servizio funebre nel rispetto delle norme
di salute e sicurezza sul lavoro e di salvaguardia ambientale
• Predisporre e gestire l’accoglienza del cliente
• Eseguire il confezionamento e il trasporto del feretro
• Esecuzione del servizio funebre nel rispetto delle
norme di salute e sicurezza sul lavoro e di salvaguardia
ambientale
OPERATORE FUNEBRE DIRETTORE TECNICO
Il Direttore tecnico addetto
alla trattazione degli affari
è dotato di funzioni
direttive; è in grado di
gestire l’impresa funebre come azienda commerciale,
curando gli aspetti commerciali, le relazioni di marketing e
svolgendo le pratiche amministrative.
Programma
• Gestire la promozione e l’esercizio dell’attività
funebre
• Predisporre e gestire l’accoglienza del cliente
• Eseguire il confezionamento e il trasporto del
feretro • Esecuzione del servizio funebre nel
rispetto delle norme di salute e sicurezza sul lavoro
e di salvaguardia ambientale
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GRAZIE AL CONTRIBUTO DEGLI ENTI BILATERALI:
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I CALENDARI DEI CORSI OBBLIGATORI SONO INDICATIVI IN QUANTO LA PARTECIPAZIONE È
SUBORDINATA ALL’ORDINE CRONOLOGICO DI RICEZIONE DELLA SCHEDA D’ISCRIZIONE.
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Dal Lunedì al Giovedì: 8:30 - 12:30 e 14:00 - 18:00
Venerdì: 8:30 - 12:30 e 14:00 - 16:30
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