VALORI, EDUCAZIONE E
METODO PER LA CRESCITA
INTEGRALE DEI GIOVANI
Collegio Arcivescovile Ballerini di Seregno
Bilancio di Missione e Offerta 2012-2013
SCUOLA
PRIMARIA
SCUOLA SECONDARIA
DI PRIMO GRADO
LICEO SCIENTIFICO
LICEO CLASSICO
ISTITUTO
ALBERGHIERO
INDICE
LA FONDAZIONE AMBROSIANA PER LA CULTURA
E L’EDUCAZIONE CATTOLICA DELL’ARCIDIOCESI DI MILANO
Un sistema coordinato di scuole per la formazione integrale dei giovani .... 3
IL COLLEGIO ARCIVESCOVILE BALLERINI DI SEREGNO
Da 110 anni al servizio della crescita integrale dei giovani
di Seregno e della Brianza .......................................................................... 8
L’OFFERTA FORMATIVA 2012-2013
Valori, eccellenza e metodo ...................................................................... 11
LA SCUOLA PRIMARIA
Insieme per crescere ed imparare ............................................................. 12
LA SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Un’esperienza di metodo e di crescita integrale degli adolescenti ............ 19
IL LICEO SCIENTIFICO E CLASSICO
Percorsi di valore per la crescita culturale e professionale dei giovani ...... 26
L’ISTITUTO PROFESSIONALE DEI SERVIZI PER
L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA
Per i giovani che intendono investire
nel settore alberghiero e della ristorazione ................................................ 32
LE NOSTRE STRUTTURE 42
LE NOSTRE ATTIVITÀ EXTRA-DIDATTICHE PER GLI STUDENTI .............. 44
LE NOSTRE ATTIVITÀ A FAVORE DELLE FAMIGLIE .................................. 44
L’ASSOCIAZIONE EX-ALUNNI ....................................................................... 45
FREQUENTA IL COLLEGIO BALLERINI
Informazioni e contatti ............................................................................... 47
GLI ALTRI COLLEGI DELLA FONDAZIONE AMBROSIANA
Un sistema educativo integrato e di eccellenza ......................................... 48
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
2
La Fondazione Ambrosiana
per la Cultura e
l’Educazione Cattolica
dell’Arcidiocesi di Milano
Un sistema coordinato
di scuole per la formazione
integrale dei giovani
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
3
IL SISTEMA DEI
COLLEGI ARCIVESCOVILI
della Fondazione Ambrosiana
per la Cultura e l’Educazione Cattolica
dell’Arcidiocesi di Milano:
UN SERVIZIO
PER OLTRE 2200 GIOVANI
Collegio Arcivescovile
Ballerini di Seregno
640 alunni
47 insegnanti
Scuola Primaria
Scuola Secondaria di I grado
Liceo Scientifico
Liceo Classico
Istituto Alberghiero
Collegio Arcivescovile
Pio XI di Desio
396 alunni
45 insegnanti
Scuola Secondaria di I grado
Liceo Artistico
Liceo Linguistico
Istituto Tecnico Economico
FONDAZIONE
AMBROSIANA
PER LA CULTURA
E L’EDUCAZIONE
CATTOLICA
Collegio Arcivescovile
Bentivoglio di Tradate
298 alunni
33 insegnanti
Scuola primaria
Scuola Secondaria di I grado
Liceo Scientifico
Istituto Sacramentine
di Cesano Maderno
Collegio Arcivescovile
Castelli di Saronno
217 alunni
18 insegnanti
740 alunni
insegnanti
Scuola Primaria
Scuola Secondaria di I grado
Scuola Primaria
Scuola Secondaria di I grado
Liceo Scientifico
Istituto Geometri
Istituto Alberghiero
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
4
LA SCUOLA: UN ATTO D’AMORE!
Considero la scuola, ogni scuola, uno straordinario atto di amore!
Anzitutto da parte di chi l’ha voluta e la tiene in piedi.
Ogni gestore sa che non c’è guadagno a “fare scuola”. Chi persevera
con fedeltà lo fa proprio perché ama la scuola e la considera un tesoro di
inestimabile valore.
La scuola è anche un atto d’amore da parte degli insegnanti.
Mi ostino a pensare, nonostante tutto, che chi insegna e decide di continuare
ad essere insegnante, lo faccia soprattutto per amore, a tal punto da ritenere
gli alunni e la loro formazione un impegno che merita la dedizione di una
vita, messa in gioco con passione,intelligenza e tenacia.
La scuola infine è un atto di amore di tanti genitori
Un figlio è quanto di più caro possiedono. Aiutarlo a crescere sereno,
felice e maturo è il loro sogno più grande: da soli si sentono inadeguati!
Sanno che la scuola può essere un alleato prezioso e desiderano poter
contare su di essa con fiducia totale.
Mons. Carlo Faccendini
Vicario Episcopale della zona VII
e per l’Educazione Scolastica
Ecco. La vera sfida è che tutto questo amore possa essere avvertito dagli
alunni. Che sentano davvero di essere al centro di una straordinaria
attenzione educativa, di proposte intelligenti e coinvolgenti…, in un
contesto serio, sereno e stimolante.
Non senza difficoltà le scuole della Fondazione raccolgono questa sfida!
Possono vantare sicuri riferimenti spirituali e culturali, una tradizione
pedagogica solida e un grande “mestiere” nel campo della scuola...
Esse intendono quindi, senza presunzione alcuna, offrirsi come valida
risorsa educativa per il territorio e per le comunità cristiane, soprattutto
in questa stagione complessa e difficile.
Mons Carlo Faccendini
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
5
LE FUNZIONI DELLA
FONDAZIONE AMBROSIANA
Da 40 anni al servizio
dell’educazione dei giovani
e delle famiglie della Diocesi di Milano
Art. 1 - La FONDAZIONE AMBROSIANA PER LA CULTURA E L’EDUCAZIONE
CATTOLICA - F.A.C.E.C., istituita con decreto dell’Arcivescovo di Milano
in data 16 luglio 1970, è persona giuridica pubblica nell’ordinamento
canonico ed è ente ecclesiastico civilmente riconosciuto con D.P.R. del 1°
febbraio 1973, n. 138. Ha sede in Tradate (VA).
Le nostre scuole
sono certificate
secondo la norma
Uni En Iso
9001:2008
Art. 2 – L’Ente si propone:
a) lo studio dei problemi dell’educazione religiosa,
con particolare riferimento alla gioventù;
b) la diffusione della cultura religiosa, specialmente tra i giovani;
c) l’istituzione e la gestione di centri, di case e di scuole
per l’educazione religiosa, morale e civica tra i giovani.
Art. 4 - I Rettori dei centri dipendenti dalla Fondazione sono nominati
dall’Arcivescovo di Milano, sentito il Consiglio di Amministrazione. A
loro compete la conduzione dei singoli centri secondo le finalità proprie
della Fondazione, sulla base delle direttive del Consiglio di
Amministrazione.
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
6
I NOSTRI VALORI DI FONDO
ESPERIENZA EDUCATIVA
DELLA DIOCESI
DI MILANO
PER UNA CRESCITA
INTEGRALE
CENTRALITÀ
DEL GIOVANE
E
DELLA
FAMIGLIA
RIFERIMENTO
AI VALORI,
ALLA CULTURA E
ALL’EDUCAZIONE
CATTOLICA
FONDAZIONE
AMBROSIANA
PER LA CULTURA
E L’EDUCAZIONE
CATTOLICA
APERTURA ALLA
INTERNAZIONALIZZAZIONE
DEI PROGRAMMI
FORMATIVI
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
CHE COSA
I GENITORI
CI RICONOSCONO
Attenzione
allo sviluppo integrale
della persona
INVESTIMENTO
CONTINUO
SUL PERSONALE
DOCENTE E
SULL’INNOVAZIONE
ECCELLENZA
EDUCATIVA
NEL SISTEMA
SCOLASTICO
PARITARIO
INTEGRAZIONE CON LA
VITA RELIGIOSA,
CULTURALE E SOCIALE
DELLA DIOCESI DI MILANO
E COLLABORAZIONI E RETI
SUL TERRITORIO
Ambiente
accogliente e sicuro
Relazione attenta,
ascolto, cordialità,
cura per la persona
Partecipazione
corresponsabile
dei genitori all’attuazione
dell’Offerta Formativa
Professionalità
del personale docente
Attenzione costante
all’innovazione e
all’apertura internazionale
7
Il Collegio Arcivescovile
Ballerini di Seregno
Il rettore Don Gianluigi Frova e il vicerettore Don Guido Gregorini
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
Da 110 anni
al servizio
della crescita
integrale
dei giovani
di Seregno
e della Brianza
8
STORIA
La fondazione del Collegio Ballerini risale al 1898 ad opera di un
sacerdote seregnese, don Angelo Longoni e deriva il suo nome dal
Patriarca Paolo Angelo Ballerini, che fu Arcivescovo di Milano e
risiedette a Seregno dal 1868 al 1897. Vennero istituite inizialmente
le scuole Elementari, Tecniche e Ginnasiali.
Nel 1975 viene aperto il Liceo Scientifico, mentre nel 1988 il
Collegio Ballerini si apre anche ai corsi professionali avviando
l’Istituto Professionale Alberghiero.
Dal 1° settembre 2000 il Collegio Ballerini è una scuola “paritaria”
inserita pertanto nel Sistema Nazionale d’Istruzione (D.M.
28/02/2001) e a partire dall’anno 2004 ha ottenuto la Certificazione
di Qualità UNI ENI 9001 per tutti i servizi erogati nell’ambito della
formazione.
Nel 2010, su indicazione della Diocesi, parte il progetto che porterà
il Collegio Pio XI e il Collegio Ballerini di Seregno a configurarsi
come un’unica realtà educativa su due sedi, con una offerta
completa dalla scuola primaria e secondaria a sei indirizzi nelle
scuole superiori, un’offerta di eccellenza costantemente aggiornata
nel rispetto della grande tradizione educative dei Collegi
Arcivescovili dell’Arcidiocesi di Milano.
Numerosi sono le persone illustri che al Ballerini hanno ricevuto
una cultura ed una educazione radicate nel messaggio del Vangelo
e della Chiesa. Scorrendo i registri scolastici di cento anni di
impegno educativo, si incontrano nomi di studenti illustri.
La copertina del libro pubblicato in occasione del centenario
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
9
L’offerta di un
PERCORSO EDUCATIVO COMPLETO
per i giovani e le famiglie
LICEO
SCIENTIFICO
ISTITUTO
ALBERGHIERO
LICEO
CLASSICO
SCUOLA SECONDARIA
DI PRIMO GRADO
SCUOLA
PRIMARIA
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
10
L’offerta formativa 2012-2013
Valori, eccellenza e metodo
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
11
La Scuola
Primaria
Insieme
per crescere
ed imparare
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
12
PERCHÉ SCEGLIERE LA NOSTRA SCUOLA PRIMARIA
…che
promuove
l’orientamento
ai fini di una
presa di
coscienza di sé
e delle proprie
potenzialità…
Una scuola che mira
all’acquisizione
degli apprendimenti di base…
Una scuola per le
famiglie che decidono
di condividere
il progetto educativo
rivolto ai propri figli
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
…che aiuta a inserirsi
in modo creativo e critico
nella società.
SCUOLA
PRIMARIA
… che conduce all’incontro con il mondo,
con gli altri e, attraverso l’educazione alla
fede cattolica, con Dio
Una scuola che
favorisce una
continuità
rispetto alla
Scuola
Secondaria di I
grado del
nostro Collegio
13
L’ORGANIZZAZIONE DIDATTICA
ORARIO SCOLASTICO
Attività formativa
lunedì-martedì-giovedì 8.00-12.40
mercoledì-venerdì
8.00-12.40
sabato libero
14.15 – 16.00
Servizio mensa – facoltativo
da lunedì a venerdì
12.40 – 13.30
Doposcuola – facoltativo
lunedì-martedì-giovedì 16.00 – 17.30
mercoledì
14.15 – 17.30
venerdì
16.00 – 17.30
Attività opzionali/aggiuntive – facoltative
venerdì
14.15 – 16.00
Scarica
il POF
collegioballerini.it
della
scuola
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
14
I NOSTRI INSEGNANTI
Un’equipe di eccellenza
Roberto Pagani
dirigente scolastico
Elisabetta Silva
Arianna Ballabio
Paola Dell’Orto
Elena Fendoni
Mariagrazia Mariani
Marta Tagliabue
Alessandra Trabattoni
Gabriella Viganò
Daniela Zanchi
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
15
IL COSTO
della Scuola Primaria
UN INVESTIMENTO
per la crescita dei propri figli
SCUOLA PRIMARIA
Anno scolastico 2011-2012
Retta Annua complessiva
€ 2.600.00 incluso € 300 di iscrizione
Dote Scuola massima
erogata dalla Regione Lombardia € 700,00
MENSA E STUDIO ASSISTITO
Buono pasto € 5,50
Doposcuola:
abbonamento mensile € 70,00
carnet di 30 buoni
spendibili nell’arco dell’anno € 170,00
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
16
I PROGETTI PER GLI STUDENTI
Progetto Accoglienza – Orientamento in ingresso e graduale accoglienza nella nuova scuola.
Progetto Lettura – Attività di approfondimento e animazione legata al mondo della lettura durante la Settimana del Libro e
della Lettura.
Concorsi – Si invitano tutte le classi, nel rispetto delle capacità di ciascuno, a partecipare almeno a due proposte di concorso di
qualsiasi carattere (letterario, grafico, musicale, sportivo...), che non siano finalizzate ad una pura competizione, ma siano di aiuto
e supporto alle tematiche trattate nelle discipline scolastiche.
Laboratori di Espressione – Attività legate alla preparazione di spettacoli e rappresentazioni per i momenti forti dell’anno:
Natale, Quaresime ecc.
Giuglio in Ballerini – Laboratori, studio e giochi nei mesi di giugno e luglio con un gruppo di educatori composto da docenti e
da allievi delle scuole secondarie di secondo grado
Potenziamento della lingua inglese – Corso opzionale pomeridiano, in collaborazione con la Scuola dell’Infanzia madre
lingua Baby College; propone 5 ore settimanali con insegnante di madrelingua inglese.
Settimana della Merenda Sana – Progetto di educazione all’alimentazione, svolto in collaborazione con i docenti e gli alunni
del nostro Istituto Alberghiero.
Progetto T.V.B. – Per la classe quinta: percorso di educazione all’affettività e alla corporeità con l’intervento di specialisti.
Laboratori del venerdì pomeriggio
Pattinando – Laboratorio di pattinaggio su rotelle
Creativamente piccoli - Laboratorio per lo sviluppo della creatività con la realizzazione di piccoli lavori
Traforando - Laboratorio di attività manuale con l’utilizzo del traforo
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
17
TRAFORANDO
SUL DUOMO DI MILANO
GIUGLIO IN BALLERINI
MERENDA SANA
SALUTO ALLE TERZE MEDIE (GITA)
PROGETTO ACCOGLIENZA
ATTIVITÀ SPORTIVE
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
18
…dopo la Scuola Primaria…
La Scuola Secondaria di primo grado
Un’esperienza
di metodo e
di crescita integrale
degli adolescenti
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
19
PERCHÉ SCEGLIERE LA NOSTRA SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Favorisce le scelte
più idonee per il futuro
Un progetto educativo
condiviso con le famiglie
Eccellenza e continuità
del personale docente attento alle nuove
metodologie didattiche
SCUOLA
SECONDARIA
DI PRIMO
GRADO
Attenzione
alla continuità didattica e
all’orientamento formativo
Offerta educativa aggiornata
con particolare attenzione alle competenze
linguistiche e tecnologiche
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
20
L’ORGANIZZAZIONE DIDATTICA
ORARIO SCOLASTICO
Attività formativa
Da lunedì a venerdì
8.00 – 13.30
(due intervalli di 10 minuti)
Servizio mensa – facoltativo
Da lunedì a venerdì
12.40 – 13.30
(è possibile utilizzare lo spazio mensa anche per il pranzo al sacco)
Doposcuola – facoltativo
Da lunedì a venerdì
14.30 – 16.00
DIDATTICA CON LA LIM
Scarica
il POF
collegioballerini.it
della
scuola
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
21
I NOSTRI PROFESSORI
Un’equipe affiatata
Roberto Pagani
dirigente scolastico
Fausta Bonizzi
Valeria Cavallotti
Nicoletta Colciago
Stefania Colombo
Marina Crespi
Don Guido Gregorini
Monica Mascheroni
Lucia Morabito
Alessandra Trabattoni
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
22
IL COSTO
della Scuola Secondaria di primo grado
UN INVESTIMENTO
per la crescita dei propri figli
IL RINNOVATO CENTRO SPORTIVO
Scuola secondaria
di primo grado
Anno scolastico 2011-2012
Retta Annua complessiva
€ 3.850.00 incluso € 300 di iscrizione
Dote Scuola massima
erogata dalla Regione Lombardia € 800,00
LA CAPPELLINA DELLE MEDIE
MENSA E STUDIO ASSISTITO
Buono pasto € 5,50
Doposcuola:
abbonamento mensile € 70,00
carnet di 30 buoni
spendibili nell’arco dell’anno € 170,00
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
23
ATTIVITÀ DELL’ANNO SCOLASTICO 2011-2012
PROGETTO ACCOGLIENZA
Animazione alla lettura – Invito alla lettura critica con l’incontro diretto con gli autori.
Educazione alla Cittadinanza – Proposte di educazione civica e di educazione stradale.
Progetto internet sicuro – Percorso guidato all’utilizzo di internet
come risorsa utile e preziosa.
Educazione all’affettività – Percorso di educazione all’affettività
con il punto di vista dei preadolescenti.
MERENDA FELICE
Progetto Accoglienza e Percezione – Accoglienza graduale nel nuovo percorso
scolastico con forti momenti legati alla formazione umana.
Progetto Merenda Felice – Percorso di educazione alimentare
con attività teoriche e pratiche di preparazione e consumo di merende sane e sostenibili.
Vacanze studio in Inghilterra – Stage estivi in College inglesi
per l’approfondimento dello studio della lingua e della cultura britannica.
IMPARARE VIAGGIANDO
Imparare Viaggiando – Itinerario di uscite culturali,
proposte oltre l’orario scolastico,
alla scoperta delle bellezze artistiche,
architettoniche e paesaggistiche
della nostra Regione e delle aree limitrofe.
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
24
WEEK-END SULLA NEVE
VACANZE STUDIO IN UK
SPETTACOLO NATALE
SCUOLA DI MUSICA ETTORE POZZOLI
USCITE CULTURALI
VIA CRUCIS
GLI AMICI DI GESÙ (venerdì pomeriggio)
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
25
Il Liceo
Scientifico e Classico
Percorsi di valore
per la crescita
culturale e
professionale
dei giovani
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
26
PERCHÉ SCEGLIERE IL NOSTRO LICEO
Attenzione allo studente:
definizione di un efficace
metodo di studio e di un
proporzionato carico di lavoro
Forte tradizione didattica
attenta alle attuali esigenze
degli allievi
Proposte forti
di formazione
umana e
culturale
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
LICEO
SCIENTIFICO
E CLASSICO
Orientamento
con università
e mondo del lavoro
Attività di
arricchimento e completamento
dell’offerta didattica
Eccellenza e
continuità
del personale
docente
27
L’ORGANIZZAZIONE DIDATTICA
ORARIO SCOLASTICO
30 lezioni settimanali, dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 13.30
SABATO LIBERO
Scarica
il POF
collegioballerini.it
della
scuola
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
28
I NOSTRI PROFESSORI
Roberto Pagani
dirigente scolastico
Stefano Tramezzani
Pierfranco Bagarotti
Cristina Buser
Marino Callegari
Anna Elisa Camisasca
Alberto Citterio
Maurizio Colombo
Anna Corbetta
Cristina Corbetta
Giuseppe D’Ambrosio
Donatella Fontani
Giulio Fontani
Lucilla Frattini
Fabiola Galli
Don Guido Gregorini
Adriano Mariani
Sofia Mariani
Alessandro Moioli
Maria Grazia Motta
Lorenzo Pelucchi
Domenico Ronzoni
Alessandra Trabattoni
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
29
IL COSTO
del Liceo
ATTENZIONE ALLA PERSONA
Liceo Scientifico
e Liceo Classico
Anno scolastico 2011-2012
COLLOQUI PERSONALI
Retta Annua complessiva
€ 4.000,00 incluso € 300 di iscrizione
Dote Scuola massima
erogata dalla Regione Lombardia € 900,00
Buono mensa
€ 5,50
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
30
LE ATTIVITÀ DELL’ANNO SCOLASTICO 2011 - 2012
LEZIONI CON DIDATTICA MULTIMEDIALE
Quotidiano in Classe – Lettura critica di articoli di giornale tratti dalle testate:
“Corriere della Sera”, “Il Giorno” e “Il Sole 24 Ore”.
In esclusiva anche il quotidiano cattolico “Avvenire”.
Vacanze estive in Inghilterra – Stage estivi, rivolti agli alunni dei primi due anni,
in College inglesi per l’approfondimento dello studio della lingua e della cultura britannica.
Progetto Cineforum – Visione critica di alcuni film
per educare alla critica gli alunni.
CAMPUS TOWSON UNIVERSITY
Cambridge ESOL – Sede ufficiale d’esame per le certificazioni linguistiche
della Cambridge University (KET, PET, FCE) con percorsi di preparazione
alle certificazioni tenuti da insegnanti madrelingua.
Didattica con la LIM – Applicativi informatici specifici per
la Lavagna Interattiva Multimediale: “Stellarium” per Scienze della Terra,
“Derive” per Matematica” e “Tracker” per Fisica.
Il teatro nella didattica – Implementazione nella didattica
di un percorso di laboratorio teatrale (per il 3° anno)
organizzato con l’Accademia di Teatro “Teatrando”.
VACANZA STUDIO IN UK
STAGE
Stage culturali e formativi – Stage estivi presso
Centri di Ricerca, Centri Studi e Università.
Progetto America – Cultural Project organizzato
con la Towson University di Baltimora (USA) con il
patrocinio del Consolato italiano a Baltimora.
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
31
L’Istituto Professionale dei Servizi per
l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
Per i giovani
che intendono
investire nel
settore alberghiero
e della ristorazione
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
32
PERCHÉ SCEGLIERE IL NOSTRO ISTITUTO ALBERGHIERO
Possibilità di
orientamento diretto
al mondo del lavoro o
prosecuzione nei
percorsi universitari
Didattica
laboratoriale:
dall’esperienza
alla
conoscenza
Percorso scolastico
che garantisce
una preparazione flessibile
e adeguata alle esigenze
del mercato del lavoro
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
Efficace rete
con il mondo
del lavoro e le
associazioni
di categoria
ISTITUTO
PROFESSIONALE
DEI SERVIZI PER
ENOGASTRONOMIA
E L’OSPITALITÀ
ALBERGHIERA
Arricchimento della proposta
formativa con progetti
di alternanza scuola-lavoro,
eventi, banchetti e concorsi
professionali
Eccellenza e
continuità del
personale docente,
professionisti della
ristorazione a scuola
33
L’ORGANIZZAZIONE DIDATTICA
ATTIVITÀ FORMATIVA
- Da lunedì a venerdì
8.00-15.20
- Gli spazi lezione (della durata di 50 minuti ciascuno)
sono proposti in numero variabile giorno per giorno sulla base della necessità di occupazione dei laboratori
- Intervalli: tre intervalli di 10 minuti ogni due lezioni
Scarica
il POF
collegioballerini.it
della
scuola
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
34
I NOSTRI
PROFESSORI
Roberto Pagani
dirigente scolastico
Stefano Pelizzoni
Giovanni Guadagno
Alberto Somaschini
Stefano Tramezzani
Evelina Aiello
Fausta Bonizzi
Cristina Buser
Anna Elisa Camisasca
Davide Cazzaniga
Alberto Citterio
Letizia Citterio
Maurizio Colombo
Stefania Colombo
Anna Corbetta
Marina Crespi
Giulio Fontani
Laura Galimberti
Fabiola Galli
Don Guido Gregorini
Alessandro Moioli
Francesca Motta
Lorenzo Pelucchi
Domenico Ronzoni
Matteo Seveso
Cristina Valtorta
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
Sonia Vanotti
Bruna Vergani
Michela Villa
Roberto Visconti
Antonio Zambrano
35
IL COSTO
dell’Istituto Professionale dei Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
Istituto Professionale
dei Servizi per l’Enogastronomia
e l’Ospitalità Alberghiera
Anno scolastico 2011-2012
Retta Annua complessiva
€ 4.500,00 incluso € 300 di iscrizione
Dote Scuola massima
erogata dalla Regione Lombardia € 900,00
Buono mensa
€ 5,50
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
36
ALCUNI NUMERI DEL NOSTRO ISTITUTO
Richieste di lavoro raccolte direttamente dal nostro istituto da
gennaio 2011 e rese disponibili ai nostri alunni ed ex alunni
Tasso di dispersione scolastica già ampiamente entro i parametri
fissati dall’Unione Europea per l’anno 2020. Grandi prospettive di
successo formativo
Tasso di disoccupazione a dodici mesi: 1,5% contro il 9% della
Provincia di MB e il 29% medio italiano
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
37
LE ATTIVITÀ DELL’ANNO SCOLASTICO 2011 - 2012
Percorsi d’educazione alimentare – Organizzazione dei percorsi di
educazione alimentare per gli studenti e per la cittadinanza in genere.
Concorsi professionali – Concorsi di cucina e sala proposti ai nostri allievi.
In particolare concorso di cucina “Boton d’Or” e di sala “Francoli Cup”. In
ambito internazionale: contest “Shoot the Chef”.
Il “Ristorante d’Applicazione” – Ogni giorno le classi che si susseguono nei
laboratori organizzano, preparano e servono circa 80 pasti che vengono degustati
dagli allievi stessi, durante la pausa pranzo, e da eventuali ospiti.
Progetto “Scuola e Territorio” – Parte integrante del percorso triennale è la
partecipazione ad attività sul territorio organizzate dalla scuola, secondo un
percorso specifico (regolato da apposito calendario), che può prevedere attività
anche nel fine settimana:
• Lezioni pomeridiane di esperti esterni e docenti della scuola
• Realizzazione di banchetti e rinfreschi interni ed esterni alla scuola
• Uscite culturali strutturate come occasione di aggiornamento professionale
• Stage aziendali
• Corso di orientamento al mondo del lavoro
• Organizzazione e partecipazione a fiere e concorsi.
Al termine del V anno, in caso di parere positivo espresso dal consiglio di classe,
assieme al diploma di Stato la scuola rilascerà una certificazione del percorso
professionale compiuto.
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
38
Progetto “Scuola.Impresa” – Con l’anno scolastico 2011/2012 sta avendo
pieno sviluppo questo nuovo progetto, reale raccordo fra la nostra istituzione
scolastica, le imprese del territorio di riferimento (la Provincia di Monza e
Brianza e in generale il territorio lombardo) e le associazioni di categoria più
rappresentative del panorama ristorativo (Associazione Cuochi Brianza e
AMIRA Milano-Laghi).
Partendo da uno studio delle
aspettative delle imprese di settore,
il progetto “Scuola.Impresa”
propone un arricchimento del
percorso di studi con attività che
pongano in evidenza l’acquisizione
di competenze professionali
specifiche e lo sviluppo di uno stile
di lavoro prodromico al lavoro
autonomo e imprenditoriale.
Parte integrante del progetto e sua naturale appendice sarà l’Azienda
Formativa Scolastica, punta di eccellenza della nostra didattica laboratoriale,
che si concretizzerà con l’apertura di un servizio di ristorazione veloce che
servirà il mercato interno del Collegio Ballerini.
Gli ingredienti che comporranno questo particolare progetto didattico, nel quale è
previsto l’incontro di esperienze imprenditoriali del mondo esterno con gli allievi
coinvolti, saranno lo studio delle tendenze del mercato interno, la definizione
dell’offerta gastronomica, la progettazione funzionale degli spazi,
l’organizzazione delle produzioni (acquisti, costi, vendita) e la gestione del
servizio ristorativo in opera; tali aspetti andranno a prefigurare una reale impresa
formativa, diversa dai noti esempi che si fermano al solo livello simulato, che
pone nel lavoro quotidiano esperienze che si traducono in conoscenze.
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
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IL SERVIZIO
NEL “RISTORANTE
D’APPLICAZIONE”
I DOLCI...
RISTOREXPO
IN CUCINA PER IL MENU DEL GIORNO
EVENTI DI BENEFICENZA
PRANZI E CENE PER I NOSTRI “OSPITI”
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
CONCORSI PROFESSIONALI
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SCUOLA.IMPRESA: produzione salami
VISITA AD AZIENDE NEL TERRITORIO
EDUCAZIONE ALIMENTARE CON I
BAMBINI
INTAGLIO DECORATIVO DI VEGETALI
CORSI DI CUCINA NEL TERRITORIO
SCUOLA.IMPRESA: macelleria
PRODUTTORI DEL TERRITORIO
A SCUOLA (SLOW FOOD)
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
EDUCAZIONE ALIMENTARE PER ADULTI
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Le nostre strutture
al servizio degli studenti
e delle famiglie
n.34 aule
n.1 aula magna - capienza di 100 persone
n.2 aule riunioni - capienza di 50 persone
n.1 biblioteca - capienza di 30 persone
SPAZI DI CULTO
Chiesa principale del Collegio - capienza
150 persone
Cappella scuole medie - capienza 25
persone
AULE ATTREZZATE
n.2 aule multimediali - 30 postazioni PC
ciascuna
n.1 aula di Scienze della Terra
n.1 laboratorio di Fisica e Chimica
n.1 aula LIM (Lavagna Interattiva
Multimediale)
n.1 aula di Musica
n.1 aula di Arte e Immagine
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
AREA SPORTIVA
Palestra grande (dimensione campo calcetto a 5)
Palestra piccola (dimensione campo da pallavolo)
Campo da calcio esterno a 7 in erba sintetica
Pista d’atletica
Campo da pallavolo esterno
Campo da basket esterno
AREA LABORATORI ALBERGHIERO
600 mq di estensione complessiva
Area cucina 1: preparazioni fredde, lavorazione carne, lavorazione
pesce, impasti di pasticceria e dessert
Area cucina 2: preparazioni calde, lavorazione verdure e panetteria
Area lavaggio di cucina e sala (plonge)
Sala ristorante principale con bar (150 mq complessivi)
Sala ristorante VIP (50 mq complessivi)
Area bar scolastico
Magazzini stoccaggio materie prime e stoccaggio semilavorati
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AULE MULTIMEDIALI
BIBLIOTECA
AULA GIOVANNI PAOLO II (LIM)
SALE RIUNIONI
LA CAPPELLA DELLA SCUOLA
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
INTEGRAZIONE
DELLA DIDATTICA
CON LA PIATTAFORMA
GOOGLE APPS
AFFITTA
LE NOSTRE
STRUTTURE
Maggiori informazioni
presso la segreteria
del Collegio
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LE NOSTRE ATTIVITÀ EXTRA-DIDATTICHE
PER GLI STUDENTI
-
ISCRIZIONI E INFORMAZIONI
Rivolgersi alla segreteria del Collegio
LABORATORIO DI POTENZIAMENTO LINGUISTICO: Latino e Inglese
CERTIFICAZIONE DI LINGUA: KET, PET, FCE. Il Collegio è sede
d’esame Cambridge University.
PROGETTO PONTE PER L’ORIENTAMENTO UNIVERSITARIO
SCUOLA DI MUSICA “Ettore Pozzoli”
ACCADEMIA DI TEATRO “Teatrando”
SCUOLA DI DANZA
WEEK END SULLA NEVE
IMPARARE VIAGGIANDO. Percorsi culturali alla scoperta del nostro
territorio.
SOGGIORNI ALL’ESTERO IN INGHILTERRA E NEGLI USA
VACANZE FORMATIVE ED ESPERIENZE DI VOLONTARIATO
“GIUGLIO IN BALLERINI” - STUDIO ESTIVO ASSISTITO
CORSO DI SCACCHI
CONCORSI ARTISTICI E FOTOGRAFICI
FESTE ED EVENTI IN COLLEGIO
CONFERENZE CON PERSONALITÀ della religione, dell’economia e
della cultura
INCONTRI FORMATIVI PER LE FAMIGLIE
SPETTACOLI E RAPPRESENTAZIONI SCENICO-TEATRALI
CAMPI SCUOLA ESTIVI IN MONTAGNA
STAGE DI CUCINA PROMOSSI da “Associazione Cuochi Brianza”
BALLO DI FINE ANNO
PELLEGRINAGGI (Terra Santa, Lourdes, Sacro Monte di Varese...)
PROPOSTE SPORTIVE: tornei e corsi di judo
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
LE NOSTRE ATTIVITÀ
A FAVORE DELLE FAMIGLIE
RAPPORTI SCUOLA-FAMIGLIA
Il Collegio fonda la sua azione educativa e
formativa sul rapporto costruttivo con le famiglie.
Per garantire una piena condivisione, sono
disponibili alcuni strumenti per una efficace
comunicazione:
à Consigli di classe aperti ai genitori.
à Colloqui individuali settimanali con i docenti.
à Colloqui con tutti i docenti (un sabato mattina per
quadrimestre).
à Libretto dello studente (regolamenti, valutazioni
motivate, comunicazioni scritte alla famiglia,
giustificazioni delle assenze e dei ritardi).
INCONTRI FORMATIVI
A completamento di quanto proposto, il Collegio
propone diversi incontri di formazione per le famiglie
su tematiche di interesse per le varie fasce d’età degli
allievi: educazioni alimentare, corretto utilizzo di
strumenti informatici, internet e sicurezza, ecc.
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L’associazione ex alunni
Il Collegio Ballerini vuole porsi come luogo di incontro, crescita e
riflessione anche oltre la scuola.
A questo scopo, offre la possibilità di aderire a diverse organizzazioni, tra
le quali l’Associazione ex alunni.
Fondata nel 1989 ha lo scopo di mantenere vivo il legame tra il Collegio e
coloro che, in tempi diversi, l’hanno frequentato, offrendo la possibilità di
partecipare ad iniziative formative o, semplicemente, a momenti
conviviali come l’annuale cena di gala.
L’Associazione si è occupata anche di editare e diffondere Voce Amica,
lo storico periodico del Collegio.
Attualmente è presieduta da Alberto Citterio, docente di Matematica e
Informatica del Collegio.
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
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Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
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Frequenta il Collegio BALLERINI
Informazioni e contatti
Segreteria
Via Giuseppe Verdi 77 – 20831 Seregno (MB)
Tel. 0362 235501 – Fax 0362 238788
[email protected] – collegioballerini.it
La segreteria didattica è aperta al pubblico
dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 14.00
il sabato dalle 9.00 alle 12.00
Per contattare via mail la segreteria didattica
[email protected]
La segreteria amministrativa è aperta al pubblico
dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 15 alle 16.30
il sabato dalle 9.00 alle 12.00.
Per contattare via mail la segreteria amministrativa
[email protected]
Durante i periodi di vacanze scolastiche
la segreteria osserva orari differenti.
È preferibile contattare il Collegio telefonicamente per conferma.
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
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Gli altri Collegi
dellaFondazione Ambrosiana
Un sistema educativo
integrato e di eccellenza
Bilancio di Missione
e Offerta 2012-2013
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