Casteggio. Domenica 7 settembre 2014 - “A CENA CON L’OPERA – perché la buona cucina e il
bel canto vanno splendidamente d’accordo”, l'overture di Oltrevini 2014.
La prestigiosa cornice della Certosa Cantù farà da teatro alla presentazione ufficiale di Oltrevini 2014. Ospite
d’onore sarà il Soprano di caratura internazionale Fiorenza Cedolins. Chef della serata Enrico Gerli, del Ristorante
I Castagni di Vigevano. Cantanti Soprano Alma Fabricius - Tenore Vitaliy Kovalchuck allievi delle Masterclass di
Formazione post lauream, tenute dal Soprano Maestro Fiorenza Cedolins presso il Conservatorio della Svizzera
Italiana di Lugano. Al pianoforte il Maestro Inessa Filistovich
IL “LIBRETTO” DELLA SERATA
Ore 20,00 – Cortile del Chiostro della Certosa Cantù
Giacomo Puccini
"Tosca"
Entree di Benvenuto con
Mario, Mario...
Salame di Varzi D.O.P.
Vissi d'arte
Pancetta della Valle Staffora
E lucevan le stelle
Coppa Piacentina
Salmone sotto sale con vinaigrette all'aceto di mele
Giuseppe Verdi
“Stafforella” con confettura di fichi
"Un Ballo in Maschera" - Ecco l'orrido campo Gorgonzola naturale di Novara con miele d'acacia
" Macbeth" - Ah!, la paterna mano
Arrotolato di gruviera e caprino d'Oltrepò con olive
"Traviata" - Brindisi
e piastacchi
Giacomo Puccini
"La Bohème"
Che gelida manina
Si, mi chiamano Mimì
O soave fanciulla
Ernesto De Curtis
Torna a Surriento
Ore 21,00 – Sala Auditorium della Certosa Cantù a
tavola con lo Chef Enrico Gerli
Giacomo Puccini
Tortino croccante di risotto Carnaroli San Massimo
con porcini, fiori di zucca e pesto delicato di
basilico, taleggio fondente e mandorle tostate
Giuseppe Verdi
Franz Lèhar
" La Vedova allegra"
La canzone della Vilja
Tace il labbro
Coppa di maialino arrostita lentamente alle erbe su
caponata classica di melanzane al miele d’arancia,
salsa ridotta al tartufo nero
Giacomo Puccini
“Gianni Schicchi” Oh mio babbino caro
Ernesto De Curtis
Tu can nun chiagne
Giuseppe Verdi
“Traviata” - Brindisi
Semifreddo ai due cioccolati,
”crumble”all’amaretto, gelato alla pesca di
Volpedo e Moscato dell’Oltrepò
Giacomo Puccini
Ernesto De Curtis - Franz Lèhar
Giacomo Puccini - Giuseppe Verdi
Piccola pasticceria di torrone morbido con
copertura al fondente
I Sommelier della F.I.S.A.R. Pavia serviranno in abbinamento gli importanti spumanti e vini delle Cantine che
verranno premiate venerdì 19 settembre durante “La Notte dei Talenti”, prima giornata di Oltrevini 2014.
LA SERATA E' PROPOSTA AD EURO 50,00 TUTTO COMPRESO
MAGGIORI INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0383.805535 – 349.1088317